
J'adore la cuisine grecque ! 😍 J'ai même réussi à manger des épinards grâce à cette cuisine ! Ici, rien de bien révolutionnaire, mais qui fait manger des fèves.

Recette N°591 Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 ails 1 bouquet garni de thym et de laurier attaché 1 gros oignon 10 c à soupe d'huile d'olive 1 sucre 5 feuilles de basilic 10 olives noires à la grecque 2 grosses boites de tomates pelées.

Plat fusion par excellence, voici un mets italien qui emprunte à la cuisine grecque des aliments qu’elle affectionne, poivron, origan, ol.

Une recette grecque d'encornets farcis aux légumes d'été - poivrons, courgettes et tomates cerises - et de feta

Gâteau ou quiche à base de poireaux, aneth et feta

Craquez pour cet exquis tartare de concombre façon tzatziki agrémenté d'une crème d'avocat, de groseilles et de truite fumée.

INGREDIENTS : 250 gr de champignons de Paris 25 cl de vin blanc ½ oignon ½ gousse d’ail 15 gr de coriandre en grain 70 gr de concentré de tomate 1 CAS d’huile d’olive sel poivre 1 jus d’un citron 8 gr de sucre.
A la fin de l'été je vous ai proposé une salade de haricots géants à la féta pour laquelle j'avais utilisé de très gros grains de haricots rapportés secs d'un voyage en Grèce.