
Avec poireaux, crozets, crème de soja, oignon, allumettes de bacon (ou lardons si vous préférez), vin blanc, reblochon (Merzer pour moi plus light), Huile d'olive, Crozets

Un Gratin de crozets au comté à savourer bien chaud seul ou en compagnie d'une viande.
Les températures sont bien en dessous de zéro.

Le célèbre gratin savoyard, mais en version gastronomique, revisité par Maxime et René Meilleur, propriétaire de la Maison La Bouitte.

Il y avait très longtemps que nous n'avions pas mangé des crozets !Les crozets sont une spécialité de la Savoie à base de petits.

Ingrédients : – 200 g butternut – 2 échalotes – lard (optionnel) – 200 g champignons – 2 cs huile – 200 g crozets – 1/2 verre vin blanc – 1/2 l bouil…