Bonjour le monde Avec la rentrée, j’ai eu envie de conserver un peu du goût des vacances : j’ai donc chercher des recettes qui font voyager, tout en se régalant bien sûr 🤪 Voici donc un…
Le cari de poisson aux cacahuètes est une recette épicée et douce à la fois.
La cuisine indienne n’a pas son pareil pour envoûter les papilles avec ses arômes et ses épices.
Plat emblématique de la réunion, Je l'ai toujours cuisiné de cette façon pensant que c'était un "rougail saucisse" mais j'ai eu plusieurs fois la réflexion que dans un rougail on y mettait pas de curcuma sinon il devenait un cari.
On ne mange pas de porc en Inde, mais rien ne nous empêche de préparer cette viande avec les savoureuses épices qui font la réputation .
Présentation du cari de poulet au champignons à la créole Ingrédients du cari de poulet aux champignons réunionnais : 1 poulet ou des cuisses avec leur hanche.
Quand il fait chaud et qu'on n'a pas vraiment envie de passer des heures dans la cuisine, on y va avec une salade.