Flammekueche Légère, une tarte flambée légère et très facile à faire, idéal pour un bon diner avec une salade verte.
Les puristes et mes amis alsaciens ne m'en voudront pas mais peuvent me traiter d'iconoclaste : Pizza alsacienne (Flammekueche) .
La pâte: - 250g de farine - 1 càc de sel - 3 càs d'huile - 100 mL d'eau tiède - un sachet de levure de boulanger La garniture: - 4 oignons - 400g de lardon (en allumette c'est mieux) - 40 cL de crème fraiche - gruyère rapé Préparer la pâte.
Me voilà partie à l’idée de faire une Flamenkuche, car j’avais un gros pot de crème fraîche ultra bonne de la laiterie à finir, Sauf que quand j’ai fait ma pâte et que je suis allée cherché mon pot de crème, malheur! il n’y en avait presque plus… un.
Il y a des recettes qui comme ça s'imposent à moi alors que je ne m'y attends pas du tout.
Alsacienne par mon paternel j'aime reproduire les recettes familiales en version végétale et j'avoue qu'avec celle ci j'ai bien retrouvé l.