Mardi midi, en rentrant pour ma pause déjeuner, j'ai pris le temps de découvrir le dernier livre que je venais de recevoir et qui vient compléter ma bibliothèque gourmande : Gyozas & raviolis vapeur aux éditions Hachette Cuisine.
Jiaozi aux crevettes & chorizo Ingrédients des feuilles de raviolis, la prochaine que je refais cette recette je ferais ma pâte moi-même ; cette fois-ci je ne m’y suis pas risquée, pourtant fac…
Apprenez à cuisiner des raviolis chinois ou gyozas, tels que ceux que vous pouvez manger dans les meilleurs restaurants asiatiques.
Voici la recette de raviolis chinois la plus traditionnelle et la plus consommée en Chine avec sa farce parfumé à la ciboule chinoise et au porc
C'est le nouvel an chinois ! pour 30 raviolis : La pâte : j'ai utilisé la même que pour les raviolis au lard et aux chataignes.
Raviolis frits et/ou cuits à la vapeur, appelés gyoza au Japon, Jiaozi en Chine et Momo au Tibet.
Ingrédients pour 30 raviolis: La pâte à raviolis 400 gr de farine blanche 200 ml d'eau chaude ( environ 40 degrés) La.