Le Top des recettes de Caraïbes
Coco Bread Jamaïcain
Les "coco bread" sont des pains au lait de noix de coco très populaire en Jamaïque, ainsi que dans d'autres régions des Caraïbes.
Ailerons ou manchons de poulet aux épices des Caraïbes en salade
Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailerons de poulet 2 gousses d'ail 1 lime ou citron vert 3 c.
Gâteau au lait fermenté et chocolat
Voici un gâteau riche en chocolat et bien moelleux avec l’apport de ce lait.
Mangu (purée de banane plantain verte)
Je propose cette recette à Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ?" pour le défi de " Compile moi un menu " qui a pour marraine Emilie du blog "La vie en République Dominicaine".
Moules espagnoles à la coriandre et vin blanc sec
Une recette de moules des Canaries et des Caraïbes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de grosses moules espagnoles fraîches 6 gousses.