
C’est un délicieux déjeuner et c’est le fun parce que ça fait 20 muffins et ça se conserve bien donc vous allez pouvoir manger facilement pour longtemps!

Ingrédients – 300 g pois chiches secs – 1/2 courgette crue (facultatif) – 3 gousses d’ail – 1 cc de bicarbonate de soude – 1 CAS d’épices mexicaines – Feuilles de persil et coriandre fraîches – 1 cc de cumin en poudre – Pincée de Cayenne – 1/2 oignon.

L’arrivée de la belle saison nous invite à mettre un peu de Mexique dans nos assiettes: tortillas garnies de maïs et de poivrons, de truite .

Originaire du Mexique, le chia est une plante de la famille des sauges cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables, qui font figure de super-aliment depuis quelques temps.

Le haricot rouge est très utilisé dans la cuisine latino américaine, au Mexique ou en Amérique centrale.

Un bol qui se mange, une présentation original ! Il y a pleins d'idée de salade mexicaine mais moi j'ai préféré la plus light, donc faite à ma façon.

J'avais déjà vu ce genre de tortilla à base de chips sur la toile mais n'avais jamais osé sauté le pas jusqu'à ce que je tombe sur la recette du chef Jean-François Piège.

Recette Tortillas au poulet et légumes au combi ninja proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine