Le Top des recettes de Maroc
Hauts de cuisses de poulet à la marocaine
Cumin, épices maghrébines, soupçon de piment et, pour adoucir le tout, quelques figues séchées ajoutant leur velouté au poivre de Cayen.
CAKE MAROCAIN DE SOPHIE DUDEMAINE
Ce cake aussi beau que bon est encore une recette qui a parcouru la blogosphère.
Tajine au Poulet Citrons confits et Olives de Fatema Hal
Un joli plat bien parfumé pour ponctuer une très belle rencontre avec une grande Dame de la cuisine marocaine à Paris, j'ai nommé Fatem.
Salade de poulpe à la chermoula
800 g de tentacules d’encornet ou de poulpe 1 bouillon cube 150 g de boulgour 2 carottes 8 tomates cerises pour la chermoula : coriandre fraîche 1/3 de botte ½ càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 citron bio 3 càs d’huile d’olive crétoise sel Couper.
Gigot d'agneau marocain au four
Gigot d'agneau marocain, gigot d'agneau au four à la marocaine une recette de gigot au four à la chermoula cuit à basse température.
Sfendjs au miel beignets algériens faciles et rapides
Selem alaykoum/Bonjour Voici des bons petits beignets,appelés sfendjs au maghreb,qui accompagneront parfaitement une bonne tasse thé à la menthe!! ils sont très faciles et très rapides à faire,et surtout ils sont bien moelleux!!je vous conseille de préparer.
Bissara – soupe de pois cassés marocaine
Direction le Maroc le temps d'un souper avec cette recette de bissara, une délicieuse soupe de pois cassés parfumée au cumin
FEKKAS MAROCAIN
Les Fekkas sont des biscuit marocain sec, qui sont d'habitude servis avec le thé à la menthe.
Calamars farcis au riz et Chermoula à la marocaine
Calamars farcis au riz un plat aux saveurs marocaines, parfumé à la Chermoula avec une onctueuse sauce tomate bien relevé.