Durant l'hiver je n'achète aucun légume méditerranéen, courgettes, tomates, poivrons ou aubergines.

D’origine marocaine, le tajine désigne aussi bien le contenant dans lequel cuit le mijoté que le mets lui-même.

Le couscous, un plat d'origine berbère, est principalement composé de semoule de blé, de légumes et de viande ou de poisson.

C'est en prenant connaissance des commentaires du blog que je m’aperçois que cette publication programmée à 08 h ce matin ne s'est pas affichée .
Ayant un cookéo, je m'en sers vraiment beaucoup, et discutant avec ma voisine de petits plats préparés au cookéo, elle m'a transmis la recette d'un couscous fait rapidement au cookéo.

Il y a quelques semaines de cela déjà, j'ai reçu un colis de mon partenaire EBO DISTRIBUTION qui contenait un paquet de couscous fin TRIA.

J’aime beaucoup le couscous israélien ou couscous perlé ou « ptitim » en hébreu, qui est en fait une petite pâte rôtie en forme de boule.

De sympathiques poivrons farcis au couscous agrémenté de pois chiches, raisins secs, merguez, cannelle, gingembre et coriandre