
Ce grand classique de la cuisine marocaine, le tajine de poulet au citron confit est un plat traditionnel qui fait toujours l’unanimité.
Voici une viande qu'on cuisine rarement dans un tajine, bienvenue chez moi où tous les plats se mélangent, où de nouvelles saveurs font leur apparition.

J'ai cette recette en attente dans mes brouillons depuis un bon moment.

Tajine de requin-ha Ingrédients : 2 darnes de requin, 2 tomates, 1 poignée de haricots verts, 4 prunes, 1 oignon, 1 càc de graines de.

Tajine hmiss aux frites, hmiss ou chakchouka , une ratatouille aux poivrons tomates et ail grillés et mijotés dans un tajine sur lesquels on casse des

Marquet ou marka bel zaitoune ou tajine de poulet aux olives, en sauce blanche à la cannelle, plat typiquement bônois et exclusif à la cuisine du terroir bônois, un plat de fêtes, que j'ai réalisé pour la première fois en 2011 sur un ancien blog.
Ingrédients 4 cuisses de poulet, 4 oignons, 4 gousses d'ail, 4 tomates, gingembre,2 pistil de safran, 4 poignées d'olives vertes dénoyautées,3 citrons confits,coriandre fraîche, 8 pommes de terre,3 carottes, 2 courgettes.

Marka batata harra, ragoût de pommes de terre sauce rouge piquante à l'agneau et aux pois chiches, The délice cette recette personnelle, plat du quot