Les nouvelles recettes de Berbère à tester.
Tajine d’agneau aux épices et aux fruits secs
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’agneau désossée 6 carottes 75 g de raisins secs 75 g d’amandes mondées 8 abricots secs 2.
Tajine au confit de canard
A l'origine c'est une recette de couscous au confit de canard repérée sur le net qui finalement à la lecture de son déroulé ne m'a pas plu.
TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES
La cuisine, c'est l'expression quotidienne de l'identité de chacun, ses origines, ses voyages, ses rencontres, en un mot : son.
Tajine de poulet au citron confit et olive
Simple comme tout, cette recette de tajine de poulet au citron confit et olive va vous régaler à peu de frais.
Tajine de poulet aux olives et citron confit
La recette du chef Abdel Alaoui pour Les CommisNiveau de difficulté : facile
Tajine de saucisses de veau et courgettes
J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.
Tajine de poulet au raz el hanout
Une nouvelle recette pour consommer les courgettes, le raz el hanout relève parfaitement le goût de ces dernières.
Que faire avec de la bsissa (farine d’orge) ?
Photo Forest and Kim Starr @Flickr La bsissa est une farine d'orge polyvalente, c'est un mets traditionnel tunisien qui daterait de plus de 3000 ans, depuis l'époque berbère et romaine de la Tunisie.