Le Top des recettes de Afrique du Nord
Ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez
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TAJINE POULET, POMMES DE TERRE, CAROTTES, COURGETTE, OLIVES ET EPICES
Un plat pour recevoir et qui malgré la chaleur passe excessivement bien ! Les saveurs étaient exquises avec un ras el hanout "maison" avec.
Recette Baklawa
Ingrédients (pour un plat de 40/42cm) Pâte 600 g de Farine 125 g de beurre 1 ?uf 1 Cuillère à café de sel 1 Sac.
Couscous tunisien sans viande +
Un chouette repas avec de la courge et des graines de carvi, un plat tout en un et vite prêt, mais auquel il manquait un petit quelque chose.
Couscous perlé à la crème de poivrons et de piment d'Espelette et burrata
J'avais entendu parler de ce couscous perlé alors quand il a croisé mon chemin dans mon hypermarché Leclerc il est passé par mon panier.
Pain à la semoule
Une recette de boulange avec ce pain oriental, spécialité appréciée dans tout le Maghreb Appelé Batbout au Maroc, ou Matlouh en Algérie, ce pain plat à la semoule (qui nécessite peu d’ingrédi…
Tajine "langues d'oiseaux"
Un plat chaud mais un plat chaud d'été bien parfumé pour changer des salades (que j'adore).
Chakchouka, poêlée de poivrons à l'oeuf
Chakchouka algérienne une recette traditionnelle à base de poivrons oignons tomate et oeuf poché, tchektchouka algérienne une salade estivale
Filet mignon de porc aux abricots et amandes
Le filet c'est mon morceau de porc préféré, très tendre et pas gras du tout.