Le Top des recettes de Sauce d'accompagnement
Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas)
Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas) Une recette pour le concours de Cyril Lignac avec en ingrédients imposés carottes, daurade et yuzu avec à la clef une journée avec ce Chef et des bons d'achats carrefour.
Taboulé de chou-fleur, grenade et pistache
Je suis fan de ce taboulé sucré salé qui change totalement du taboulé classique.
Chutney de poires aux épices
Les chutneys sont des sauces aigre-douces typiques originaires de l'Inde qui accompagnent très bien les viandes froides, les volailles ou le foie gras.
Cuisse de dinde, dés de bacon et sauce fond de veau
Cuisse de dinde, dés de bacon, oignon, fond de veau, herbes de Provence,
Chutney à l'ananas et aux oignons
Ingrédients (pour 2 ramequins): 1 ananas victoria 3 oignons 70g de cassonnade 7cl de vinaigre de vin blanc 1 càc rase de gingembre .
Mayonnaise mousseline maison
Voici une mayo maison et futur mousseline je desteste la mayo indus alors fallait que je la réalise voilà c'est fait temps de.
