Le Top des recettes de Blanc d'oeuf
Pavlova et sa chantilly vanillé au mascarpone
Ingrédients (pour 8 personnes): Pour la meringue: 6 blancs d'oeufs 300g de sucre en poudre 1 càs de fécule de maïs 1 càc de vinaigre.
Des meringues gourmandes aux pralines roses
Tout le monde, un jour ou l'autre, se retrouve avec une grande quantité de blancs d'oeufs dans le frigo sans trop savoir quoi en faire.
Sorbet mousseux fruits exotiques et brisures de biscuits
J'ai réalisé ce dessert rapide car j'aime bien en ce moment ce genre de dessert et vu le temps que j'ai, il faut que ce soit du rapide! mais aussi du léger! 80 g de sucre en poudre 500 g de fruits exotiques surgelés 1 blanc d'oeuf Mettre le sucre en.
Financiers
Pour une 20 aine de financiers 165 g de blancs d'oeufs (environ 8) 165 g de beurre 180 g de sucre glace 60 g de farine 90 g de poudres d'amandes Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Macarons chocolat noir noisette , chocolat blanc coco et café
Pour 110 coques (donc 55 macarons) 140g de blancs d'oeufs "vieillis" 180g de sucre en poudre (2x90g) 160g de poudre d'amandes 160g de sucre glace 1 pointe de couteau de colorant en poudre "turquoise" Culin'aide Mixez ensemble le sucre glace et la poudre.
Gâteau Anniversaire Chocolat
Rendu sympa simple à réaliser et efficace !! Je l'ai réalisé pour une amie qui avait la lourde tâche d'amener le dessert pour un repas d'anniversaire Je ne l'ai donc pas goûté mais le retour des invités est très positif d'après une recette de Mercotte.
Macarons nutella
Recette pour 20 macarons : 1) montez 125 g de blancs d'oeufs avec 70 g de sucre bien ferme 2) incorporez 125 g de poudre d'amandes et 250 g de sucre glace (attention à ne pas faire redescendre les blancs) 3) dressez vos macarons 4) laissez 1h à l'air.
Compote meringuée
En regardant ce que pouvais contenir mon réfrigérateur (vide) en fin de semaine, j'y ai trouvé un p'tit bocal dans lequel je conserve mes blancs d'oeufs.
Bûche revisitée framboise/chocolat blanc
Pour le gâteau: 5 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine tamisée 150 g de beurre fondu Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.