Ce mois de novembre apporte une gamme variée de légumes. En ce début d’hiver, il est indispensable d'en consommer quotidiennement pour faire le plein de vitamines durant cette saison. Que diriez-vous d’acheter des épinards, des carottes, des brocolis, du chou frisé et du chou rouge ?
Voici une liste de plusieurs légumes que vous pouvez consommer en novembre. Vous trouverez aussi un descriptif pour chacun d'entre eux.
En novembre, il y a certains légumes qui sont à leur meilleur. Parmi les légumes de saison en novembre, on peut citer les choux, les navets, les carottes, les oignons, les poireaux et les pommes de terre. Ces légumes sont non seulement bons pour la santé, mais aussi très bon marché. Alors, n'hésitez pas à en profiter !
- Les choux
Chou frisé, chou de Bruxelles, chou rouge, vert ou blanc, le chou est un légume incontournable en novembre. Il est riche en vitamines et en antioxydants et se prête à de nombreuses préparations. Les choux sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids et à garder la forme.
Tarte au chèvre, viande des Grisons et brocoli
Voici une tarte salée bien gourmande, garnie de bons ingrédients : du brocolis, du chèvre et de la viande des Grisons.
Soupe rustique pommes de terre, chou et lardons au multicuiseur Moulinex
Venez découvrir cette délicieuse recette de Soupe rustique pommes de terre, chou et lardons au multicuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
Les carottes
Les carottes sont riches en carotène, un pigment qui donne aux aliments une couleur orange et qui a des propriétés bénéfiques pour la vision et la peau. Les carottes sont également riches en fibres et en vitamines C, elles sont donc idéales pour perdre du poids et rester en bonne santé.
Velouté de carotte aux Saint-Jacques poêlées
Un velouté de carotte et gingembre accompagne des Saint-Jacques dorées à la poêle.
Wrap de carottes
Super idée originale! J'ai trouvé en magasin des wraps roses à la betterave, oranges à la carotte.
Velouté de lentilles corail et carotte
Carotte, lentilles corail déjà cuites et lait de coco donnent un velouté doux.
Les navets
Les navets sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids, à diminuer le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les navets sont également très riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
Bouillon de navet et panais
Navet, panais et carotte se cuisent sans mixage dans un bouillon au thym.
Velouté de potimarron et navet au citron
Le navet apporte une saveur plus franche à la douceur du potimarron.
Les oignons
Les oignons sont bons pour la santé : ils aident à réduire le cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à lutter contre le cancer. Les oignons sont également très riches en vitamines C et en flavonoïdes, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.Les poireaux
Les poireaux sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids, à diminuer le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les poireaux sont également très riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
Cheesecake basque chocolat sans gluten allégé
Envie d’un cheesecake au chocolat qui reste dense, crémeux et net en bouche sans tomber dans le bloc de fromage frais trop lourd? Cette version basque va dans
Confiture de prunes à la vanille au Cookeo : allégé en sucre !
Confiture de prunes à la vanille au Cookeo : express, allégée en sucre et au goût authentique.
Petites enveloppes feuilletées de pâte filo au roquefort, chèvre et sirop d’érable
De petites <strong>enveloppes de pâte filo croustillantes</strong>, garnies au choix de <strong>roquefort parfumé à l’origan</strong> ou de <strong>chèvre au sirop d’érable</strong>.
Vous trouverez aussi en novembre de l'ail, des betteraves, du céleri, de la courge et du potiron qui sont parfaits pour les soupes, des endives...
Des idées de recettes pour la saison
Les légumes de saison à consommer en novembre sont souvent les mêmes que ceux du mois d'octobre. Les courges, les choux, les betteraves et les carottes sont toujours de saison. Les poireaux, les navets et les rutabagas font leur apparition. Les fanes de radis et de navets sont également consommables.
Pour profiter pleinement des légumes de saison, voici quelques idées de recettes :
- Velouté de choux-fleurs et de poireaux
- Gratins de courgettes et de carottes
- Potage aux fanes de radis
- Salade niçoise avec des rutabagas râpés
- Tarte aux betteraves et aux navets