
J’ai eu l’idée de cette recette un jour où je n’avais pas de pois chiches cuits et, évidemment, pas très envie d’attendre 12h qu’ils trempent avant d’en avoir ! Et maintenant, il me faut 5 minutes chrono pour avoir un houmous parfait et sans utiliser.

Duo de houmous aux haricots rouges et blancs
Voici une recette fraicheur, idéale pour un repas d'une belle soirée d'été à déguster avec les doigts , bien installé dans le jardin ou à emmener en pique nique ou dans son panier repas du midi.

Une variante simplifiée de la fameuse recette du Houmous : crème de pois chiche.
Inspiration Sonia Ezgulian, cette chef - auteur aux origines arméniennes très très talentueuse que j'admire beaucoup.

Les courges c’est bien beau et on se laisse tenter, mais elles ont souvent énormes et finalement on ne sait plus trop quoi en faire une fois qu’on les a à la maison! Pas de panique, d’une part on peut les congeler après les avoir cuites pour les consommer.

Dans la série des petites recettes sympathiques, voici les tortillas de maïs à la patate douce.

J'adore préparer des p'tites choses à grignoter à l'heure de l'apéro, mais selon les saisons les envies diffèrent.

Mesdames et messieurs, sous vos yeux ébahis, le meilleur houmous que j'ai fait de ma vie.