Une brioche, mais pas pour le goûter !

Des petites boules de pain brioché qui sont fourrées selon les envies. Ces boules sont assemblées pour former un sapin, une étoile, un carré ou toutes autres formes avant de passer à la cuisson. On la déguste légèrement tiède avec les invitées qui la décrochent pour se la partager. Vous pouvez aussi faire différents fourrages sur la même forme avec une belle brioche surprise.  

Toutes les recettes de "Brioche salée"


Pain apéritif à garnir

Pain apéritif à garnir

Un pain surprise revisité dont le visuel donnera faim à la majorité ! Son moelleux brioché s'adaptera à toutes les garnitures.

Saucisse de Morteau briochée

Saucisse de Morteau briochée

Rien de tel pour un bon apéro !!! Bien calorique et réconfortant quoi 😅 Rassurez vous j'utilise une brioche très peu sucrée avec la saucisse, vous pouvez également remplacer la saucisse de Morteau par une saucisse Lyonnaise (aux pistaches mmmhhh 😋) par...

Mini brioches mozza apéro

Mini brioches mozza apéro

Mini brioches mozza apéro avec un beurre ail et persil. De la gourmandise pour un apéro original et délicieux!

Sapin brioché apéritif à partager

Sapin brioché apéritif à partager

Brioche roulée au saumon et à la ricotta à partager pour l'apéritif de Noël

Bouchées à la crevettes  - Une toquée en cuisine

Bouchées à la crevettes - Une toquée en cuisine

Si comme moi vous ne pouvez/voulez pas manger de crevettes vous pouvez remplacer par du saumon ou du crabe Pour une trentaine de bouchées Ingredients: - Un paquet de toasts briochés - 10g de beurre - 10g de farine - 125ml de lait - 50g de crevettes grises...

Petits pains au sésame  -            Hum, ça sent bon ...

Petits pains au sésame - Hum, ça sent bon ...

J'ai acheté il y a quelques années un livre génial sur les pains du monde ! On retrouve les pains plats, les pains au levain, les pains apéritifs mais aussi des brioches. Pour changer de mon pain habituel - parfois notre palais en a marre - j'ai trouvé...

P'tite babka au pesto - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite babka au pesto - Un p'tit tour dans ma cuisine

Une jolie recette estivale! Cette brioche salée aux parfums de basilic sera parfaite pour vos apéros d'été. Elle est délicieusement...

Brioche tressée farcie aux artichauts - La fée Stéphanie

Brioche tressée farcie aux artichauts - La fée Stéphanie

Nous connaissons bien la brioche sucrée, je vous présente la version salée. Le “pan brioche” est très apprécié et est toujours présent comme apéritif ou lors des buffets en Italie. Vous pouvez la farcir comme vous voulez et lui donner des formes différentes: tresse, croissant, ronde etc.  J’aime lui donner la forme d’une tresse et la farcir aux artichauts. Elle est toujours appréciée de mes convives qui sont très étonnés quand j’annonce après dégustation que la brioche ne contient ni oeuf, ni fromage!  Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 120 minutes environ Temps de cuisson: 40 minutes dans un four à 180° Les temps indiqués ci dessus se réfèrent aux temps de préparation de la brioche seule (sans compter les temps de préparations de la farce aux artichauts). Ingrédients: Pour la pâte: 500 gr de farine blanche 20 gr de levure de boulangerie  130 gr de lait végétal (riz ou soja) 120 gr de tofu soyeux (à la place de 3 oeufs) 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sucre roux de canne 25 gr d’huile d’olive 5 gr de sel Note: la pâte de cette brioche est plutôt ferme pour pouvoir bien la travailler et lui […]

Brioche aux gratons

Brioche aux gratons

À déguster tiède ou froide à l'apéritif avec un bon verre de vin blanc (avec modération bien sûr!)

Focaccia Veneziana

Focaccia Veneziana

Une recette de brioche à la mie bien souple et parfumée au citron. Ingrédients: 20g de levure fraîche ou 7g de levure déshydratée 240g de lait 100g de beurre fondu 3 jaunes d'œufs 550g de farine 125g de sucre 5g de sel 1 zeste de citron (non ...

Mini brioches salées pour bouchées apéritives - Le blog des crispy sisters

Mini brioches salées pour bouchées apéritives - Le blog des crispy sisters

Pour 24 mini-brioches Préparer la brioche à la MAP 150 ml de lait à température ambiante 1 oeuf 1 sachet de levure pour brioche 325g de farine type 55 6 g de sel Lancer le programme de pétrissage. Une fois cette étape terminée, déposer la pâte dans un...

Tarte aux poireaux - mille et une saveurs dans ma cuisine

Tarte aux poireaux - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pour mon anniversaire, j'ai invité la famille et j'ai préparé un apéritif dinatoire où l'on a mangé des tresses de blettes au thon, brioche aux blettes et saumon fumé, batbout .... au chèvre (ces recettes se trouvent sur ce blog "entrée salée" ) ainsi...

Brioche soleil au nutella - mille et une saveurs dans ma cuisine

Brioche soleil au nutella - mille et une saveurs dans ma cuisine

J'ai réalisé un soleil feuilleté au thon, en apéritif il y a quelques temps et je l'ai trouvé délicieux. J'ai voulu par la même occasion le faire en formule sucrée mais avec de la pâte briochée. Un vrai délice. Si vous le souhaitez en version rapide,...

Pains navette et différentes garnitures - cuisinesoraya.com

Pains navette et différentes garnitures - cuisinesoraya.com

Pain navette fait maison. Une recette de pain brioché parfait pour les apéro dinatoire façon traiteur. Calories : 77 kcal pour 1 pain de 13.5g Temps : 2 heures - Cuisson : 12 minutes Difficulté : facile Pour environ 25 navettes Ingrédients : - 500g de...

Knacks en brioche - Croquant Fondant Gourmand

Knacks en brioche - Croquant Fondant Gourmand

Knacks en brioche pour changer un peu des feuilletés. J'ai préparé une pâte à brioche au parmesan et j'y ai caché des morceaux de knacks. Un apéro apprécié.

Brioche pour l'apéritif. - Croquant Fondant Gourmand

Brioche pour l'apéritif. - Croquant Fondant Gourmand

Une Brioche pour l'apéritif dont vous changerez l'aspect en fonction de la circonstance. Elle sera fourrée de jambon, de fromage ou de charcuterie à volonté

Brioche au fromage figues et noix - Croquant Fondant Gourmand

Brioche au fromage figues et noix - Croquant Fondant Gourmand

Une Brioche au fromage figues et noix pour l'apéritif : Une brioche salée en petites boules portions que j'ai fourré de fromage à la figue et à la noix.

Saucisson brioché

Saucisson brioché

Préparation : Préchauffez votre four sur thermostat 7 Battez au mixer  les œufs. Incorporez la crème, la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout doucement. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Enlever la peau du saucisson et enfoncez-le dans la pâte. Enfournez pour 45 mn. Pour un apéro entre amis,...

Tapenade douce

Tapenade douce

En allant ds mon armoire, je suis tombée sur une baguette un peu sèche et pas envie de faire du pudding ou autre brioche par contre dans un livre j'étais tombée sur une recette de tapenade douce et comme j'avais un gros bocal d'olives ds mon frigidaire...

Pastis Landais - Les gourmandises de Lyli

Pastis Landais - Les gourmandises de Lyli

~~ Bonjour à tous comme je vous le disais hier soir j'ai préparé une spécialité de chez moi le pastis Landais. C'est une brioche pas un apero lol ⚠recette longue à commencer au soir⚠ Voici la recette 😉 Pour un pastis d'environ 4 personnes 150grs de farine...

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