Vinaigre de xérès
32 recettes
Porc à l’aigre-douce ww
Porc à l'aigre-douce ww au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Spaghetti de courgettes
Spaghetti de courgettes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
CONFIT D'OIGNON ROUGE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 50 g de sucre glace 60 g de beurre 750 g d'oignons rouges 4 feuilles de laurier 200 g de vin rouge 1 c à c de vinaigre de xérès 1 c à s de vinaigre de vin rouge 2 c à s de vinaigre de framboise sel, poivre du moulin Préparation : mettre...
Ajo Blanco ou Gazpacho à l’Amande (Espagne)
Ingrédients pour 6 personnes: . 250 gr d’amandes . 1 c.à.s de vinaigre de xérès . 2 gousses d’ail dégermées . 15 cl d’huile d’olive . 150 gr de pain de mie . 1 litre d’eau (plus ou moins…
Terrine de Légumes au Coulis de Tomates
Ingrédients pour 6 personnes: . 450 gr de julienne de légumes surgelés . 100 gr de crème fraîche . 10 gr de gruyère râpé . 4 oeufs . 4 c.à.s d’estragon . sel/poivre Préchauffer le four th…
Gazpacho Andalou
Recette réalisée en partenariat avec: Ingrédients: . 1 kg de tomates mûres . 1 oignon (je préfère y mettre 3 belles échalotes) . 2 gousses d’ail dégermées . 1 poivron vert +1 poivron rouge é…
Salade chorizo et surimi - Les recettes de Zaza .
Salade chorizo et surimi: 1 salade mélée (au choix) des bâtonnets de surimi (ou des crevettes si vous en avez) 1/2 chorizo doux vinaigre de Xéres ou balsamique. Placer la salade dans chaque assiette Dorer et dégraisser le chorizo coupé en tranches fines...
Magret de canard érable pomme - Une toquée en cuisine
Plat inspirée d'une recette de Laurent Mariotte. Comme je n'avais pas d'airelles surgelées sous la main j'ai utilisé de la gelée de groseilles. Du coup j'ai réduit la quantité de sirop d'érable et ajouté un peu de vinaigre de xeres pour casser le goût...
Gaspacho de Claude - FabiCooking
Je vous confie le secret de cette recette de Gaspacho que vous ne trouverez pas ailleurs: le temps de marinade!
Salade campagnarde - Une toquée en cuisine
Qui a dit que les salades ne pouvaient pas être gourmandes? Pour 4 personnes ingrédients: - 1 salade frisée - 100g de lardons fumés - 1 petite boite de grains de mais - 10 oeufs de caille - 1 cas de moutarde - 2 cas de vinaigre de xeres - 4 cas d'huile...
Carpaccio de boeuf, sauce au cerfeuil - Une toquée en cuisine
Contrairement a celle de lundi, cette recette se prépare en un rien de temps. Un morceau de baguette en accompagnement et le tour est joué Pour 1 personnes Ingrédients: - 150g de carpaccio de boeuf - 1 cas de moutarde - 1 cas de vinaigre de xeres - 1...
Harengs fumés, oignons violets glacés au vinaigre de xéres, espuma minute au citron
Autour d'une espuma minute au citron sans siphon revisitez un classique : harengs pommes de terres nouvelles, oignons violets grelots glacés au vinaigre de Xerès,
Calamars au chorizo et à l'ail - Les plaisirs de la bouche
Recette N °665 Ingrédients pour 4 personnes : • 800 g à 1 kilo d'anneaux • 1/2 chorizo doux • 4 gousses d'ail émincées • ½ bouquet de persil haché • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 3 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès • piment d'Espelette • sel et poivre...
Foie gras poêlé , sauce miel xérès et café - Les plaisirs de la bouche
Recette N°644 Ingrédients: 1 foie gras déveiner Salade mélangée (1 poignée par assiette) 50 g de noix torréfiées 20 g de vinaigre de xérès 10 cl de café 1/2 verre de vin rouge 3 c à soupe de miel liquide 1 c à café de sucre en poudre Des croûtons de pain...
Verrine Avocats ,tomates ,maïs et concombre - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients: 2 avocats 3 tomates 1 concombre 150 gr de maïs 1 jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Recette : 1) Eplucher les avocats et les coupés en dés puis les mettres dans un saladier avec le jus...
Coquilles Saint Jacques à la fleur de sel
Ingrédients 8 noix de Saint Jacques beurre, fleur de sel, poivre blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Préparation Faire chauffer du beurre dans une poêle, lorsqu’il chante, mettre les noix…
Rôti de porc mariné au romarin - Shukar Cooking
1 rôti de porc 1 bouquet de romarin 2 càs de sauce soja 1 càs de miel liquide 1 càs d'huile d’olive 2 càs de vinaigre de Xérès 2 càs de porto 1 càc de farine 1 pincée de levure chimique quelques pomme de terre La veille : Laver le romarin et glisser le...
Rôti de porc mariné au romarin - Shukar Cooking
1 rôti de porcromarin frais en tiges2 càs de sauce soja1 càs de miel liquide1 càs. d'huile d’olive2 càs de vinaigre de Xérès3 càs de porto1 càs. de farine½ sachet de levure chimique Répartir les tiges de romarin sous les ficelles tout autour du rôti....
Porc sauté aux pousses de bambou - Shukar Cooking
600 g de filet mignon de porc 1 poivron rouge 3 échalotes 50 g de champignons noirs 1 boîte de pousses de bambou 2 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre de Xérès 1 càs de miel liquide huile neutre sel Faire tremper les champignons noirs dans l'eau tiède....
Betterave en salade, sauce crémeuse au roquefort
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