Soda bread

Soda bread

19 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Soda bread"


Irish soda bread, un pain irlandais express, avec du psyllium

Irish soda bread, un pain irlandais express, avec du psyllium

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Irish soda bread, un pain irlandais express, version sans gluten

Irish soda bread, un pain irlandais express, version sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Soda bread au maïs et petit épeautre - Mariatotal

Soda bread au maïs et petit épeautre - Mariatotal

Alors que le soda bread, je le rappelle, est un pain archi-rustique, prêt en une heure, cuisson comprise, j’ai voulu changer de farine pour faire un peu plus dans le bio… La farine complète classique serait, en effet, pleine de produits inavouables. Alors, je me suis lancée dans la farine complète, oui, mais de petit-épeautre, mélangée à de la farine de maïs. Un véritable gâteau.

Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière - Mariatotal

Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière - Mariatotal

Une belle recette de Tieghan Gerard, dévoilée sur son site <a href="https://www.halfbakedharvest.com/beer-rye-irish-soda-bread/" target="_blank">Half Baked Harvest</a>. Si vous voulez tout savoir sur tous ces pains un peu rustiques, c’est le site à compulser. Pendant le confinement, tout le monde s’est remis à la cuisine et la farine manquait dans les commerces et il fallait prendre ce que l’on trouvait. Mais j’ai toujours aimé la farine de maïs et ce pain s’en est plutôt bien porté.

Irish soda bread (pain express)

Irish soda bread (pain express)

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 " Miam " Soda Bread ( Pain Irlandais ) -  "MIAM" La cuisine de Cath

" Miam " Soda Bread ( Pain Irlandais ) - "MIAM" La cuisine de Cath

Bon alors là je suis fière même TRÈS fière de moi :v bha oui je ne suis pas une experte en pain et brioche comme vous avez pu le remarqué .....

Soda bread irlandais en cocotte - La cuisine de Giulia

Soda bread irlandais en cocotte - La cuisine de Giulia

Un pain réalisé avec du lait ribot , il n'est pas nécéssaire d'attendre que le pain lève .Rapide à réalisé et trés moelleux .

Soda farls - Mariatotal

Soda farls - Mariatotal

Après le soda bread, voici les soda farls découverts sur le site Guide Irlande.com, des petits pains triangulaires façonnés à partir d’une galette de pâte divisée en quartiers. Coupez-les en deux dans l'épaisseur et tartinez-les de beurre ou de confiture, vous n'en reviendrez pas. Ils accompagnent les œufs et le bacon du petit déjeuner (Irish fry). Ou grillez-les et faites-en des toasts à l'avocat, par exemple.

Soda bread classique - Mariatotal

Soda bread classique - Mariatotal

Mais non, ce n’est pas du pain au Coca-Cola, mais au bicarbonate de sodium. Le soda bread remonte à 1840, date d’introduction du bicarbonate de soude en Irlande. Il est typiquement irlandais (pensez-y le 17 mars, à la saint Patrick !), se fait et cuit en moins d’une heure, sans levée avant cuisson, qui dit mieux ? Avec seulement de la farine complète, de la farine blanche, du babeurre et du bicarbonate de sodium. Ce sont eux qui font lever la pâte à la cuisson.

Pain magique à la bière sans pétrissage - Mariatotal

Pain magique à la bière sans pétrissage - Mariatotal

Toujours partisane du moindre effort, j'adopte dès que possible les techniques de pain sans pétrissage (comme le soda bread ou la focaccia). Anne, dans son blog On dîne chez Nanou, m'a fourni une recette formidable issue du site Half baked Harvest, une mine ! Ce pain à la bière cuit normalement dans une cocotte en fonte, avec un couvercle pour obtenir une belle croûte. La mienne étant trop grande, j'ai utilisé une casserole au bon format que j'ai recouverte avec un papier d'aluminium ficelé autour en guise de couvercle. Top !

Back to Dublin, Donal Skehan #Irland

Back to Dublin, Donal Skehan #Irland

Lors de notre virée Irlandaise, était prévu au programme un Atelier cuisine chez Bord Bia pour cuisiner les produits Irlandais, comme le Boeuf et l'agneau qui venaient de la ferme d'élevage que nous avions visité dans la matinée, ainsi que deux autres spécialités, le Soda Bread (je vous en parle trè

Soda bread irlandais en cocotte

Soda bread irlandais en cocotte

J’ai découvert la cuisine irlandaise et l’Irlande par la même occasion il y a quelques années déjà, en accompagnant ma fille lors d’un échange scolaire d’une semaine. Nous é…

Soda bread irlandais en cocotte - Balade irlandaise - Les petits plats de Béa

Soda bread irlandais en cocotte - Balade irlandaise - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé un pain cuit en cocotte très bluffant. Celui ci est du même acabit, même encore plus pratique puisqu'il ne demande pas de temps de levée de la pâte. Je l'ai repéré chez Giulia, un zest de soleil qui le tenait de Brigitte les filles...

Lait ribot maison - Les petits plats de Béa

Lait ribot maison - Les petits plats de Béa

En cette période de confinement, faire son pain maison est encore plus d'actualité. Les recettes sont nombreuses en ce moment sur les blogs. En particulier le soda bread très pratique car il est bon, à la mie levée alors qu'il ne demande pas de levure...

Bread, wine & cheese - Day 1 [Irlande]

Bread, wine & cheese - Day 1 [Irlande]

Cette année, tout le groupe de l'an dernier n'a pas pu venir en Irlande. Mamina, Sandrine, Dorian, Myrtille & Anne étaient du voyage, et des "p'tits nouveaux" nous on rejoint, Joëlle & David un chef de l'Atelier des Chefs de Paris. Après notre super déjeuner, nous avons été dans une boulange

Le Soda Bread

Le Soda Bread

Bonjour à tous, Si vous venez ici après m'avoir entendu sur France Inter ce matin dans l'émission de Brigitte Patient, déjà je vous souhaite la bienvenue dans ma p'tite cuisine. Voici la recette du pain Irlandais, le Soda Bread (en version super facile !) dont je vous ai parlé. Si vous voulez plus

Soda bread - pain Irlandais

Soda bread - pain Irlandais

Aujourd’hui, je vais vous parler de pain. Il y a un pain que j’ai découvert à Dublin, c’est le Soda Bread. Rien à voir avec notre baguette française à la farine blanche, là je vous parle d’un pain plus rustique, fait à base d’une farine complète moulue grossièrement ou l’on retrouve encore dedans l’