Saint Nectaire
24 recettes
Omelette aux cèpes et Saint-Nectaire - Valérie Passion Cuisine
Ce matin je suis allée en forêt avec mon amie Alissonne et nous avons fait une bonne cueillette de cèpes et de bolets. Ce soir je souhaitais profiter de la fraîcheur d'un beau cèpe que nous avons cueilli et je l'ai préparé avec une omelette Ingrédients...
La Saint-Nectairade
Ingrédients pour 2 personnes: . 1 St Nectaire de 280gr . 500gr de pommes de terre . charcuterie d’Auvergne Préchauffer le four th.6 180°C… Ecroûter l’une des faces du Saint-Nectaire…
Endives au Saint-Nectaire & jambon d’Auvergne
Ingrédients pour 2 personnes: . 4 endives . 250gr de Saint-nectaire . 4 tranches de jambon sec (ici du jambon d’Auvergne) . 20cl de crème fraîche 15% liquide . 40gr de noix concassées . un pe…
Quiche aux blettes, courgettes et Saint-Nectaire fermier - Recettes vertes pour cordons bleus
Postée un peu tardivement, les dernières courgettes de la saison étaient encore sur les étals lorsque j'ai réalisé cette quiche. Il est possible de remplacer les courgettes par des poireaux, des brocolis ou des épinards selon la saison, voire même de...
Maxi gougère au Saint Nectaire
Gougère géante en forme de couronne dans laquelle le comté a été remplacé par du Saint Nectaire
" MIAM " Lasagnes roulées au jambon, courgettes et Saint Nectaire - "MIAM" La cuisine de Cath
Voilà un plat qui va réveiller vos papilles .. Des lasagnes moelleuses à souhait ... En allant faire mes courses, j'ai vu ces plaques de...
Pain hérisson pesto, Saint-Nectaire & jambon de parme - Les bonnes recettes de Julie
Très convivial, le pain hérisson est une bonne idée apéritive qui a bien plu lors d'un apéritif dînatoire ! Ce pain va être dégusté à...
Gratin de poireaux au Saint-Nectaire - Les bonnes recettes de Julie
En me baladant sur la blogosphère gourmande, j'ai trouvé une belle façon de manger des poireaux, autrement qu'en tartes comme je le fais...
Tartines au Saint-Nectaire Noix et Lardons sur Confit d'Oignons aux Pommes - La Cuisine des Jours...
Favoriser les produits locaux et de saison en cuisine est non seulement une logique économique mais également écologique. Cela à toujours été mon cheval de bataille et c'est encore plus le cas actuellement. Je vous présente donc cette recette 100% de...
Tartines Chaudes au Saint-Nectaire aux Lardons - La Cuisine des Jours...
Petit encas pour les jours de flemme, les jours pressés ou les petites faims... Préparation rapide et cuisson de même, mais cela n'empêche pas la qualité, tous les produits sont locaux et en circuit court, auvergnats va sans dire ! Photo : La cuisine...
Gratinée de Saucisse Fumée au Chou Blanc et Saint-Nectaire - La Cuisine des Jours...
La saison du chou bat son plein ! Voici une recette simple et rapide pour agrémenter la traditionnelle saucisse au chou. Le chou étant fortement encré dans la tradition de la cuisine auvergnate, c'est tout naturellement avec l'un de ses fromages qu'il...
Millefeuille de Chou Vert et Pomme de Terre au Saint-Nectaire - La Cuisine des Jours...
Il paraît que le printemps est pour dans deux jours ! Peut-être sur le calendrier mais qu’en est-il du ciel et des températures ? Pour l’heure j’en reste aux recettes consistantes et réconfortantes de l’hiver et fais appel à mes origines du terroir, j’ai...
Aiguillettes de Poulet au Saint-Nectaire Fondant et sa Fondue d'Echalotes sur Lit d'Endives Croquantes aux Noix - La Cuisine des Jours...
De retour d’Auvergne par le train, chargé comme une mule de victuailles dont nos fameux fromages, je n’ai pu ce matin m’empêcher de vous concocter la recette imaginée hier dans ce train bloqué une heure en gare de Cosne-Sur-Loire à cause d’une panne de...
Butternut au fromage
Ingrédients pour 4 personnes : 2 butternuts 250 g de fromage fondant au choix (Saint-Nectaire, Maroilles, Reblochon, etc.) 100 g de charcuterie au choix (bacon, lardons, jambon, etc.) Comme vous avez pu le deviner en lisant la liste des ingrédients, c'est une recette idéale pour finir des restes de raclette ? Instruct
Flammekueche express aux oignons rouges et Saint-Nectaire - Popote de petit_bohnium
On a vraiment adoré cette tarte flambée. Bon ici le fromage a une place privilégiée. C'est hyper gourmand! Un régal! je suis heureuse d'avoir découvert grâce à mon amie ces pâtes toute prête! c'est vraiment au top! Pour 4/6 gourmands : 1 pâte à flammekueche...
Salade auvergnate, jambon cru d'Auvergne, Saint Nectaire, noix - amafacon
Salade auvergnate, jambon cru d'Auvergne, Saint Nectaire, noix Ingrédients : 3 tranches fines de jambon cru d'Auvergne, 3 tranches de...
Tartine auvergnate façon hamburger - amafacon
Tartine auvergnate façon hamburger Ingrédients : 1 tranche de pain de campagne mi-seigle, 100 de viande de boeuf haché, 3 tranche ded...
Tartines au Saint Nectaire - amafacon
Tartines au Saint Nectaire Ingrédients : 1 Saint Nectaire, 2 tranches de pain de campagne mi-seigle, 1 gousse d'ail, 1 tomate,...
Tartiflette à l'auvergnate - amafacon
Tartiflette à l'auvergnate Ingrédients : 1 à 2 pommes de terre, 1 oignon, quelques tranches de jambon sec d'Auvergne, Saint Nectaire, vin...
Pizza auvergnate - amafacon
Pizza auvergnate Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza maison(voir Pâte à pizza) ou du commerce, 1 boite de chair de tomates nature, 3...