Saint Nectaire

Saint Nectaire

22 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Saint Nectaire"


La Saint-Nectairade

La Saint-Nectairade

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 St Nectaire de 280gr . 500gr de pommes de terre . charcuterie d’Auvergne Préchauffer le four th.6 180°C… Ecroûter l’une des faces du Saint-Nectaire…

Fondue au Saint-Nectaire laitier - amafacon

Fondue au Saint-Nectaire laitier - amafacon

Fondue au Saint-Nectaire laitier Ingrédients : 280 g de Sain-Nectaire laitier AOC, 4 pommes de terre, jambon et saucisson d'Auvergne. ...

Tartines au Saint Nectaire - amafacon

Tartines au Saint Nectaire - amafacon

  Tartines au Saint Nectaire Ingrédients : 1 Saint Nectaire, 2 tranches de pain de campagne mi-seigle, 1 gousse d'ail, 1 tomate,...

Le fromage du mois : Saint Nectaire - amafacon

Le fromage du mois : Saint Nectaire - amafacon

Le Saint Nectaire qui bénéficie d'une AOC depuis 1964 est un fromage au lait de vache né au coeur de l' Auvergne. C’est...

Omelette aux cèpes et Saint-Nectaire - Valérie Passion Cuisine

Omelette aux cèpes et Saint-Nectaire - Valérie Passion Cuisine

Ce matin je suis allée en forêt avec mon amie Alissonne et nous avons fait une bonne cueillette de cèpes et de bolets. Ce soir je souhaitais profiter de la fraîcheur d'un beau cèpe que nous avons cueilli et je l'ai préparé avec une omelette Ingrédients...

Pizza auvergnate - amafacon

Pizza auvergnate - amafacon

Pizza auvergnate Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza maison(voir Pâte à pizza) ou du commerce, 1 boite de chair de tomates nature, 3...

Tartiflette à l'auvergnate - amafacon

Tartiflette à l'auvergnate - amafacon

Tartiflette à l'auvergnate Ingrédients : 1 à 2 pommes de terre, 1 oignon, quelques tranches de jambon sec d'Auvergne, Saint Nectaire, vin...

Tartine auvergnate façon hamburger - amafacon

Tartine auvergnate façon hamburger - amafacon

Tartine auvergnate façon hamburger Ingrédients : 1 tranche de pain de campagne mi-seigle, 100 de viande de boeuf haché, 3 tranche ded...

Flammekueche express aux oignons rouges et Saint-Nectaire - Popote de petit_bohnium

Flammekueche express aux oignons rouges et Saint-Nectaire - Popote de petit_bohnium

On a vraiment adoré cette tarte flambée. Bon ici le fromage a une place privilégiée. C'est hyper gourmand! Un régal! je suis heureuse d'avoir découvert grâce à mon amie ces pâtes toute prête! c'est vraiment au top! Pour 4/6 gourmands : 1 pâte à flammekueche...

Butternut au fromage

Butternut au fromage

Ingrédients pour 4 personnes : 2 butternuts 250 g de fromage fondant au choix (Saint-Nectaire, Maroilles, Reblochon, etc.) 100 g de charcuterie au choix (bacon, lardons, jambon, etc.) Comme vous avez pu le deviner en lisant la liste des ingrédients, c'est une recette idéale pour finir des restes de raclette ? Instruct

Aiguillettes de Poulet au Saint-Nectaire Fondant et sa Fondue d'Echalotes sur Lit d'Endives Croquantes aux Noix - La Cuisine des  Jours...

Aiguillettes de Poulet au Saint-Nectaire Fondant et sa Fondue d'Echalotes sur Lit d'Endives Croquantes aux Noix - La Cuisine des Jours...

De retour d’Auvergne par le train, chargé comme une mule de victuailles dont nos fameux fromages, je n’ai pu ce matin m’empêcher de vous concocter la recette imaginée hier dans ce train bloqué une heure en gare de Cosne-Sur-Loire à cause d’une panne de...

Millefeuille de Chou Vert et Pomme de Terre au Saint-Nectaire - La Cuisine des  Jours...

Millefeuille de Chou Vert et Pomme de Terre au Saint-Nectaire - La Cuisine des Jours...

Il paraît que le printemps est pour dans deux jours ! Peut-être sur le calendrier mais qu’en est-il du ciel et des températures ? Pour l’heure j’en reste aux recettes consistantes et réconfortantes de l’hiver et fais appel à mes origines du terroir, j’ai...

Gratinée de Saucisse Fumée au Chou Blanc et Saint-Nectaire - La Cuisine des  Jours...

Gratinée de Saucisse Fumée au Chou Blanc et Saint-Nectaire - La Cuisine des Jours...

La saison du chou bat son plein ! Voici une recette simple et rapide pour agrémenter la traditionnelle saucisse au chou. Le chou étant fortement encré dans la tradition de la cuisine auvergnate, c'est tout naturellement avec l'un de ses fromages qu'il...

Tartines Chaudes au Saint-Nectaire aux Lardons - La Cuisine des  Jours...

Tartines Chaudes au Saint-Nectaire aux Lardons - La Cuisine des Jours...

Petit encas pour les jours de flemme, les jours pressés ou les petites faims... Préparation rapide et cuisson de même, mais cela n'empêche pas la qualité, tous les produits sont locaux et en circuit court, auvergnats va sans dire ! Photo : La cuisine...

Tartines au Saint-Nectaire Noix et Lardons sur Confit d'Oignons aux Pommes - La Cuisine des  Jours...

Tartines au Saint-Nectaire Noix et Lardons sur Confit d'Oignons aux Pommes - La Cuisine des Jours...

Favoriser les produits locaux et de saison en cuisine est non seulement une logique économique mais également écologique. Cela à toujours été mon cheval de bataille et c'est encore plus le cas actuellement. Je vous présente donc cette recette 100% de...

Gratin de poireaux au Saint-Nectaire - Les bonnes recettes de Julie

Gratin de poireaux au Saint-Nectaire - Les bonnes recettes de Julie

En me baladant sur la blogosphère gourmande, j'ai trouvé une belle façon de manger des poireaux, autrement qu'en tartes comme je le fais...

Maxi gougère au Saint Nectaire

Maxi gougère au Saint Nectaire

Gougère géante en forme de couronne dans laquelle le comté a été remplacé par du Saint Nectaire