Sabayon
126 recettes
Gratin d’oranges au sabayon
Un gratin d'oranges au sabayon parfumé avec le jus d'une orange Avant de le déguster il faut le saupoudrer le gratin d'oranges avec de la cassonade et le laisser gratiner quelques minutes sous le grill du four.
ASPERGES VERTES DE PROVENCE, SABAYON FRUITS DE LA PASSION, FLEURS ET HUILE D'HERBES
Recette du Chef Christophe SCHMITT Chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** Ingrédients : 600 GR.
Sabayon Léger aux Fraises
Sabayon léger aux fraises WW, un sabayon onctueux très facile et rapide à réaliser et parfait pour un dessert raffiné et gourmand.
Poires rôties, sabayon au café
Le sabayon a toujours été un de mes péchés mignons et je me suis mise récemment au café.
SABAYON AUX AGRUMES
C’est un dessert parfait pour l’hiver, il est léger et grâce à tous les agrumes qu’il contient, il permet de faire le plein de vitamines, no.
Sabayon de Girolles et cuvée Signature Albert Beerens
Le chef Jean-Baptiste Natali nous partage son accord met et champagne, le Sabayon de Girolles et cuvée Signature Albert Beerens.
Huîtres gratinées à la Tartufata et sabayon
Pour tous les amateurs d’huîtres chaudes, ces huîtres sont gratinées à la Tartufata et au parmesan, avec un sabayon réalisé à base de Prosecco.
SABAYON DE MOULES A LA FLORENTINE
Il y a quelques années, au retour de vacances, nous nous sommes arrêtés à Vaison la Romaine pour nous restaurer.
Filets de Sole et Petits bouquets d’Asperges dans des Paniers Croquants, Sabayon à l’échalote
Une recette savoureuse et originale.
Poires Pochées au Champagne, Sabayon au Marsala
Je continue ma collecte de bonnes recettes testées et approuvées de vos blogs.
Feuilletés d'Asperges au Sabayon de Citron
C'est une recette que je fais depuis quelques printemps maintenant ;o)) Je vais vous raconter l'histoire de mon coup.
Sabayon Mandarines, Sauce Chocolat
Un RV qui s’éternise, ma copine est en retard et je commence à m’ennuyer devant ma tasse de café même si je profite à plein du soleil sur.
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Aujourd'hui je partage avec vous une idée que je fais assez régulièrement et qui n'a pas encore eu le plaisir d'être mise en vedette sur mon.
Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres
Dès que j'ai lu le thème du jeu «recette autour d’un ingrédient», j'ai tout de suite eu envie de participer car l'ingrédient.
Frittelle au sabayon au Marsala
Je reviens d'un nouveau petit séjour à Venise et il y avait plein de frittelle partout pour la saison du carnaval.
Ragoût d'asperges en sabayon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Voici un avant-goût, de légumes de saison, Présentés en ragoût, nappés de sabayon : Asperges vertes et violettes, petits pois et courgettes, Un ou deux artichauts.
Un Biscuit léger pour un gâteau roulé ou une bûche de Noël
Ce biscuit roulé s'obtient sans préparer un sabayon au préalable.
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.