Romarin
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Côte de Boeuf Au barbecue Sauce aux Chanterelles
Côte de Bœuf Au barbecue Sauce aux Chanterelles (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 côte de bœuf d'environ 1,5 kg à 1,7 kg Quelques branches de romarin Quelques branches de thym 1 càs de paprika 1 càs de crème ou de réduction de balsamique 1 filet d'huile.
Betteraves Cuites Au Sel Conservées en Bocal
Betteraves Cuites Au Sel Conservées en Bocal (pour 1 bocal de 0,75 L et 1 bocal de 0,5 L) Ingrédients : 7 à 8 betteraves crues (selon leurs tailles) 1 à 2 kg environ de sel de mer (ou gros sel) Quelques branches de romarin 5 dl env.
Bouillon de Légumes au Poulet
Bouillon de Légumes au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 ou 3 blancs de poulet (selon taille) 1 fenouil 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin Quelques brins de persil plat Sauce soja Sel & poivre en grains noirs Préparation: Commencer.
Parmentier de Canette
Parmentier de Canette (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 2 kg de cuisses et manchons de canette 1,5 kg de pommes de terre (bintje) 1 bouquet de persil, de romarin & de thym 600 gr de graisse de canard 4 gousses d'ail 1 oignon 150 gr de passata de tomate.
Salade de Penne au Thon
Salade de Penne au Thon (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de Penne Rigate (pâtes sèches) 350 gr de thon à l'huile (en boîte) 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 bouquet de ciboulette Pour la vinaigrette : 4 càs d'huile.
Roucoulons boisé au Barbecue, brochettes de pommes de terre au romarin
Recette du Roucoulons Boisé au BBQ, idéal à l'heure de l'apéro avec des pommes de terre au romarin et à l'ail et du Jambon Cru
Soupe de Légumes au Gorgonzola
Soupe de Légumes au Gorgonzola (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 navet 1/2 chou 6 pommes de terre 3 carottes 1 poignée de haricots verts (facultatif) 1 bouquet garni (laurier, sauge, romarin et thym) 1 bouquet de persil 1 oignon 1 tête d'ail 100 gr de.
Papet Vaudois aux Cèpes
Papet Vaudois aux Cèpes (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 saucisson vaudois 1 saucisse aux choux 2 ou 3 blancs de poireaux (selon taille) 20 à 30 gr de cèpes séchés 1 gousses d'ail 1 branche de romarin Quelques brins de persil 2 à 3 pommes de terre (selon.
Carré d'Agneau Beurre Curry Poêlée Chanterelles-Choux
Carré d'Agneau au Beurre de Curry Poêlée de Chanterelles & Choux Frites allumettes (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 carrés d'agneau 500 gr de choux de Bruxelles 1 oignon 250 gr de chanterelles 1 ou 2 branches de romarin & de thym 50 gr de beurre 2 dl.
Jarret de Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit
Jarret de Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 jarrets de porc 1 oignon 4 gousses d'ail 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 anis étoilé (badiane) 2 piments oiseau 2 marmites de bouillon de bœuf (ou en cubes) 2 càs.
Filet de Chevreuil & Poire Pochée au Cornalin
Filet de Chevreuil & Poire Pochée au Cornalin (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 filet de chevreuil (Env.
Vacherin Mont d'Or au Four
Vacherin Mont d'Or au Four (pour 5-6 personnes) Ingrédients : 2 Vacherins Mont d'Or (de 700-800 gr chacun) 2 dl de vin blanc sec Quelques brins de romarin (facultatif) 2 gousses d'ail (facultatif) Poivre du moulin Pour les accompagnements : 800 gr de.
Côtelettes de Porc Sauce aux Echalotes & Romarin
Côtelettes de Porc Sauce aux Echalotes & Romarin (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtelettes de porc 2 échalotes 1 branche de romarin et de persil 2 càs de fond de veau (maison ou déshydraté) 1 càc de concentré de tomate 2 dl d'eau 1 dl de vin blanc.
Poireaux et Pommes de Terre Compotés au Romarin
Poireaux et Pommes de Terre Compotés au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poireaux 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 branches de romarin 2 dl d'eau Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Pastilla d'Agneau en Petite Cocotte
Pastilla d'Agneau En Petite Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de viande d'agneau, collier ou épaule 12 petites patates cuites à la vapeur 4 tomates pelées (en boîte) 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de romarin et de persil.
Jambon Rôti à l'Os Sauce Madère & Gratin de Pommes de Terre
Jambon Rôti à l'Os Sauce Madère & Gratin de Pommes de Terre (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 grosses tranches épaisses (5 mm min.
Homard & Langoustines Sauce Champagne Orange
Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 homards 8 langoustines 1 bouquet d'aneth Sel Pour la sauce: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càc de grains de poivre rose 1 feuille de laurier 1 branche romarin 50 gr de beurre.
Chapon aux Morilles & Gratin de Bettes
Chapon aux Morilles & Gratin de Bettes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 chapon (env.
Carré de Porc au Romarin & aux Bolets en Cocotte
Carré de Porc au Romarin & aux Bolets En Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 carré de porc de 1,4 kg (ici avec 5 côtes) 70 gr env.
Blancs de Poulet aux Amandes
Blancs de Poulet aux Amandes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 ou 5 blancs de poulet (selon taille) 1 poignée d'amandes émondées 1 bonne càs d'amandes en poudre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 ou 2 piments oiseaux 1 branche de romarin 1 marmite de bouillon.