Les recettes de cuisine comportant le tag "Piment de Cayenne"


Cocotte de chou fleur, pomme de terre et poulet au curry - Les Patouseries de Patou

Cocotte de chou fleur, pomme de terre et poulet au curry - Les Patouseries de Patou

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou-fleur ; 4 pommes de terre ; 200 g de filet de poulet ; 1 oignon ; 1 gousse d’ail ; 1 cuillère à café rase de curry en poudre ; 20 cl de lait de coco ; 1 pointe de piment de Cayenne ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive...

Caviar d'aubergine fastoche - kederecettes, bienvenue dans la cuisine de Vanessa

Caviar d'aubergine fastoche - kederecettes, bienvenue dans la cuisine de Vanessa

Coucou à tous!!!! P'tite recette fastoche, rapide et bonne de caviar d'aubergine. _ 2 grosses aubergines _ 2 gousses d'ail _ sel poivre _ huile d'olive _ cumin _ piment de cayenne Coupe les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Quadrille un peu...

ESCARGOTS A LA CATALANE  (ROUSSILLON) - Gourmandises-zen  Recettes-zen

ESCARGOTS A LA CATALANE (ROUSSILLON) - Gourmandises-zen Recettes-zen

ESCARGOTS A LA CATALANE (ROUSSILLON) Pour 4 personnes Ingrédients : 100 escargots ventrèche gras de lard 20 gr de chair à saucisse par personne ail, oignons poivrons rouge et vert persil, thym, laurier, piment de Cayenne 1/2 verre de vin blanc par personne...

Gaspacho - La cuisine, c'est lui... et moi !

Gaspacho - La cuisine, c'est lui... et moi !

Gaspacho Pour 8 personnes 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron orange 1 concombre 1 oignon 4 gousses d'ail 1 kg de tomates 1 pincée de piment de cayenne 10 cl d'huile d'olive sel, poivre 200 g de mie de pain 4 dl de fond de volaille 1 dl de vinaigre...

Maffé de blancs de dinde rôtis - Notre amour de cuisine

Maffé de blancs de dinde rôtis - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 4 blancs de dinde 4 cas de beurre de cacahuètes 1 cas de concentré de tomates 1 cas de sucre 1 cas d'huile Poivre, Sel 1 oignon1 càc de de piment de Cayenne Préparation: Éplucher et émincer les oignons. Mélanger le concentré de tomate, le...

Accras de morue croustillants - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Accras de morue croustillants - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Vous ne savez pas quoi faire avec de la morue salée ? Je vous propose cette excellente recette d’accras de morue croustillants qui donneront un air de vacances dans les îles à tous vos apéros ! Pas besoin de friteuse, il suffit d’une sauteuse à bords un peu hauts et d’une écumoire en métal pour réaliser facilement ces accras de morue croustillants. On trouve les filets de morue salée dans la plupart des rayons poisson et elle présente l’avantage de pouvoir se conserver longtemps au frigo après l’achat. Je préfère l’acheter sans la peau car cela évite une manipulation un peu pénible après la cuisson. Dans tous les cas, il faut choisir des morceaux bien charnus sinon le résultat risque d’être trop sec. et bien sûr, il faut la faire dessaler dans un grand saladier d’eau au moins 24 h avant, en pensant bien à renouveler l’eau au moins une fois Je prends dans mon frigo et mon placard : environ 400g de filet de morue dessalée un gros oignon frais un bouquet de ciboulette 300g de farine 300 ml d’eau une cuillère à café de paprika une pincée de piment de cayenne une cuillère à café de bicarbonate de […]

Petites crèmes de la mer (verrines apéro) - Quand Nad cuisine...

Petites crèmes de la mer (verrines apéro) - Quand Nad cuisine...

  Comme souvent désormais le vendredi, je vous propose une petite idée pour l’apéro du week-end. Cette fois-ci, pas de petites choses à grignoter du bout des doigts mais de jolies petites verrines à déguster à la cuillère. On ne reconnaît pas vraiment le surimi derrière ces crèmes onctueuses, mais elles sont très bonnes. Pour 10 petites verrines (selon la taille): 15 g de beurre 200 g de surimi (en bâtonnets ou râpé) 2 cs de sauce tomate 1 cc de thym 1 pointe de piment de Cayenne 200 ml de crème liquide sel, poivre ciboulette (pour la déco) Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter le sumiri (en petits morceaux s’il n’est pas râpé). Faire revenir quelques minutes puis ajouter la sauce tomate, le thym et le piment. Laisser cuire environ 5 min. Ajouter de l’eau à hauteur et porter à ébullition. Mixer le tout finement avec la crème. Ajuster l’assaisonnement puis verser dans les verrines. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur. Pour servir, décorer de quelques brins de ciboulette ciselés et d’une petite pincée de piment de Cayenne.         Petites crèmes de la mer 2013-11-29T06:13:00+01:00

PORC AU CARAMEL DE COCO - Comme une Violette

PORC AU CARAMEL DE COCO - Comme une Violette

Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 5 cl de sauce soja 1 cs de gingembre un peu de piment de cayenne 1/2 citron 10 cl de caramel liquide 2cs de coriandre Réalisation : Pelez et hachez les gousses d'ail. Dans une...

Poitrine de porc - Cuisson basse température

Poitrine de porc - Cuisson basse température

INGRÉDIENTS : 1 Kg poitrine de porc 4 cm d'épaisseur 50 gr de jus de citron jaune 50 gr de sauce soja 1 cac piment de Cayenne 30 gr de miel 20 gr de gingembre 1/2 oignon rouge 2 jus de citron vert 1 thermoplongeur PREPARATION : Mélanger le miel avec la sauce soja et le jus de citron jaune ajouter le piment de Cayenne bien mélanger. Dans une poche à fermeture disposer la poitrine de porc puis l’arroser avec la préparation, bien fermer la poche en chassant l’air. Mettre au frais minimum 12 H. Coup

Crevettes au Curry & Romarin à la Plancha - L'Eau à la Bouche

Crevettes au Curry & Romarin à la Plancha - L'Eau à la Bouche

Crevettes au Curry & Romarin à la Plancha (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes crues 2 branches de romarin 2 ou 3 pincées de curry doux 1 pointe de piment de Cayenne 1 pincée de fleur de sel 1 rasade d'huile d'olive Préparation: Commencer...

Houmous - L'Eau à la Bouche

Houmous - L'Eau à la Bouche

Houmous (pour une assiette) Ingrédients: 250 gr environ de pois chiches secs (ou en bocal ou en conserve) 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 càs de tahini (crème de sésame) 1 citron 1 pointe de piment de Cayenne (selon vos goûts) 1 pincée de cumin...

Soupe au potimarron sans lactose au couleur d'Halloween - Quand Julie Patisse

Soupe au potimarron sans lactose au couleur d'Halloween - Quand Julie Patisse

Ce weekend, c’est Halloween et comme j’ai environ 6 ans d’âge mentale quand arrive Halloween et Noël je ne pouvais pas ne pas en parler sur le blog!!! Samedi, je fais également un repas pour Halloween avec ma famille du coup je vous mettrais sûrement des photos bientôt !! En attendant samedi soir, je vous ai préparé une petite soupe sans lactose au potimarron!! Ingrédients (3-4 personnes): – 500g de potimarron épluché – 2 gousses d’ail – 1 c à soupe d’huile de sésame (ou d’olive) – 650g de bouillon de légume –  une pincée de piment de Cayenne (attention ça arrache très vite!! Sinon remplacer par de la noix de muscade) – 200ml de riz cuisine – sel, poivre Alors tout d’abord, il vous faudra vider votre potimarron avec une cuillère parisienne c’est le top (ou éplucher si jamais vous ne voulez pas le récupérer pour en faire une petite Jaco lanterne). Dans une casserole faites revenir l’ail écrasé dans l’huile de sésame, ajoutez le potimarron et faites le revenir pendant 5 minutes. Rajoutez le piment de Cayenne et remuez bien avant de verser le bouillon. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 20 minutes puis mettre le riz …

Poulet fourré au fromage de chèvre, sauce aux poivrons épicés

Poulet fourré au fromage de chèvre, sauce aux poivrons épicés

Une recette délicieuse et équilibrée ! Le poivron relevé par du piment de Cayenne (brûleur de calories !) se marie à merveille avec le poulet au crottin de Chavignol.

KEFTAS - La chouette famille écolo

KEFTAS - La chouette famille écolo

Totalement addict de la cuisine marocaine et ses épices.. 1 kg de boeuf haché 2 c. à café de piment de cayenne 1 c. à café d'ail en...

Langoustes à l’américaine - Les Délices de Mimm

Langoustes à l’américaine - Les Délices de Mimm

Cette année, nous voulions changer un peu des volailles farcies habituelles pour le réveillon de Noël. Voici donc le plat que nous avons...

Scampis (gambas) à la diable - Les Délices de Mimm

Scampis (gambas) à la diable - Les Délices de Mimm

Ce plat peut être servi en entrée ou en plat à condition d’augmenter la quantité et de le servir avec du riz ou des pâtes. Des scampis dans...

Burger au porc et à l’ananas accompagné de frites au four

Burger au porc et à l’ananas accompagné de frites au four

Les burgers maison, c’est vraiment plus sain que leurs homologues des fast-food et, avec le confinement, on a un peu plus de temps pour préparer ses buns maison, alors on en profite! Ici, les…

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