Périgord
135 recettes
Roti de veau en croûte de lard, pour moi jambon du Périgord
Ingrédients pour 6-8 personnes 1 rôti (filet ou quasi) de veau de 900 g env.
Pommes de terre sarladaises - l’âme croustillante du Périgord
Le goût du Sud-Ouest dans chaque bouchée.
Pommes de terre sarladaises sans graisse de canard
Publié le 19/03/2025 14:00Vous adorez les pommes de terre sarladaises, mais souhaitez éviter la graisse de canard? Pas de souci! Vous pouvez préparer ce délice du Périgord en toute légèreté.
Sablés salés aux Noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP
Gâtez vos invités avec ces sablés salés aux noix du Périgord AOP et au Chasselas de Moissac AOP.
Barres aux Fraises du Périgord IGP
Une symphonie de saveurs sucrées et acidulées, alliant la fraîcheur des fraises à la finesse d'une barre croustillante.
Salmis d’oiseau bleu à la landaise
Le salmis est une très ancienne recette française qui figure dans tous les manuels de cuisine à partir du XVIIe siècle, c’est une technique de cuisson qui nous vient d’Espagne et dont le nom est tiré de salmigondis,.
Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas
Une recette qui rassemble deux produits AOP le chasselas de Moissac et la noix du Périgord autour d'un dos de cabillaud!
Tiramisus individuels à la Fraise du Périgord IGP
On a adopté le tiramisu depuis bien longtemps et on l'aime toujours autant, en dessert ou pour une petite douceur dans la journée.
Tiramisu aux Fraises du Périgord
Au bon goût de fraises et de biscuits roses de Reims, vous ne résisterez pas bien longtemps à plonger votre cuillère dans ce tiramisu qui change du classique dessert italien à l’amaretto… La fraise s’invite sans problème dans ce dessert italien.
Risotto de fregola sarda aux girolles
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.