Oeuf de lump

Oeuf de lump

16 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Oeuf de lump"


Œufs de poisson. Recette canapés avec du pain de mie et St Môret

Œufs de poisson. Recette canapés avec du pain de mie et St Môret

Comme tous les œufs, ceux des poissons sont très nourrissants car ils sont destinés à apporter aux embryons les nutriments nécessaires à leur croissance jusqu'à ce qu'ils puissent se nourrir seuls.Quelles sortes d'œufs de poisson peut-on faire en canapé ou en toast ?* Le plus connu mais très cher : le caviar qui provient de l’esturgeon* Les œufs de cabillaud : brut mais excellents avec du pain de mie* Les œufs de truite : frais et puissants* Les œufs de saumon : iodés et gourmands* Les œufs de lump : moins gras mais également moins riches en protéines.* Les œufs de hareng appelés aussi perles de hareng : au parfum citronné et fuméIls se marient très bien avec du fromage frais comme le St Môret dans cette recette.Ces canapés faciles à faire seront parfait lors d'un apéritif.

Œuf de lump. Recette apéro avec fromage ail et fines herbes

Œuf de lump. Recette apéro avec fromage ail et fines herbes

Les œufs de lump sont des œufs de poisson au parfum iodé. Alors que le caviar provient de l’esturgeon, eux proviennent d’un petit poisson qui vit dans l'Atlantique Nord et dans la mer Baltique.Ils se conservent au réfrigérateur dans leur bocal d’origine. Une fois ouvert, il faut les consommer dans les jours qui suivent.Ils se marient très bien avec du fromage comme le fromage ail et fines herbes dans cette recette.Ils sont souvent servis lors des fêtes de fin d'année, à Pâques ou lors de réceptions car bien moins chers que le caviar.Ces amuse-gueule faciles à faire seront aussi parfait lors d'un apéro.

Crêpes de la mer - petite variante aux rillettes de truite fumée - Pour vos palais !

Crêpes de la mer - petite variante aux rillettes de truite fumée - Pour vos palais !

Voici une combinaison de deux recettes. La base et la recette: Les crêpes de la mer Pour la garniture : 1 pot œufs de lump noir ...

Mosaïque de saumon et œufs de lump sur rondelles de concombre - Cuisine Belle et Fine

Mosaïque de saumon et œufs de lump sur rondelles de concombre - Cuisine Belle et Fine

Pour une vingtaine de canapés : 1 concombre du saumon des œufs de lump noirs 100 g de fromage blanc 50g de crème fraîche épaisse du citron, câpres, sel, poivre, aneth Épluchez le concombre (rincé) une lanière sur deux, et le couper en tronçons de 1cm...

CAVIAR DE COURGETTES AUX ŒUFS DE LUMP - La Table de MK30

CAVIAR DE COURGETTES AUX ŒUFS DE LUMP - La Table de MK30

Le caviar de courgettes est un mix de recettes sépharades et ashkénazes, et merci à Rachel H. qui me l'a suggéré. Excellente pour un buffet...

Œufs mollets aux œufs de lump et crème - Cuisine Belle et Fine

Œufs mollets aux œufs de lump et crème - Cuisine Belle et Fine

Une entrée facile qui plaît systématiquement à tout le monde par personne : 1 œuf 5 cl de crème 100g d’œufs de lump pour 4 (1 bocal) du citron de l’aneth du sel et poivre à préparer à l’avance car meilleure bien froide. Faire cuire l’œuf à l’eau bouillante...

Gratin d'endives au curry avec poitrine fumée et œufs de lump - Les marmites de Marphyl

Gratin d'endives au curry avec poitrine fumée et œufs de lump - Les marmites de Marphyl

Endives sans les oeufs de lump (complets en bas  de la recette ) Recette d’hiver pour sortir des classiques endives au jambon à...

Aumonières de saumon fumé au fromage frais et granny smith

Aumonières de saumon fumé au fromage frais et granny smith

Une petite entrée fraîche et rapide ….. Ingrédients : 4 belles tranches de saumon fumé d’Ecosse 1 demi barquette de Saint Moret 1/2 pomme granny smith 1 petit pot d’oeufs de lump …

Oeufs cocotte aux oeufs de lump

Oeufs cocotte aux oeufs de lump

Oeufs cuits au four, au micro-ondes ou au Thermomix, dans un ramequin avec un peu de crème et servis avec une cuillère d’œufs de lump et un peu de ciboulette au moment de servir

Salade d'endive, avocat, pamplemousse et crevettes

Salade d'endive, avocat, pamplemousse et crevettes

Petite salade toute fraîche à base d'endive ciselée, d'avocat, de pamplemousse, crevettes roses décortiquées accompagnée d'une sauce crémeuse à la ciboulette, aux zeste de citron et aux œufs de lump

Roulé apéritif au saumon

Roulé apéritif au saumon

Toast, saumon, œufs de lump, aneth,ciboulette,roulé, toast roulé, apéritif, mise en bouche

1 Recette facile, Spaghetti à l'encre de seiche et 2 saumons

1 Recette facile, Spaghetti à l'encre de seiche et 2 saumons

Ce plat est une petite tuerie. Un mélange de goûts et de couleurs que je trouve extra. Dégustez et dites-moi ce que vous en pensez - Juliette - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 à 35 min - pour 4 personnes - 500 g de brocolis, 2 pavés de saumon, 4 tranches de saumon fumé, œufs de lump, 100 g de parmesan,...

Tartare de St Jacques, crème de laitue - Le Palais des Saveurs

Tartare de St Jacques, crème de laitue - Le Palais des Saveurs

Voilà l'entrée que j'ai trouvée sur le blog "Assiettes gourmandes", et dont l'auteur n'est autre que le grand chef Eric Fréchon. Elle a ravi...

Mise en bouche au saumon fumé et kiwi

Mise en bouche au saumon fumé et kiwi

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Roulé Truite Fumée (ou Saumon Fumé) au Tartare - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Roulé Truite Fumée (ou Saumon Fumé) au Tartare - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6/8 personnes : 4 tranches de truite fumée (ou saumon fumé) 250 g de fromage ail et fines herbes (type Tartare ou Boursin) 1 boîte d’œufs de lump Poivre Disposer une tranche de truite

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