Neufchatel
26 recettes
Gratin de chou fleur du pays de Bray
1 chou-fleur ¼ de litre de lait demi écrémé 30 g de farine 30 g de beurre ½ neufchâtel 100 g de pâtes cuites sel Chauffer le four à 240°C. Découper le chou-fleur en fleurettes et les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Bien égoutter....
Pizza au Neufchâtel et à la poire - Du foin dans mon assiette
Ma mère m’a refilé un Neufchâtel, un fromage au lait de vache normand : il a terminé sa carrière dans une pizza, nouvelle version d’une précédente recette, la « pizza au Maroilles et à la pomme ». Le résultat est un bon mélange de sucré-salé avec la légère...
Pizza au roquefort et aux poires - Du foin dans mon assiette
Une pizza calquée sur la recette des « Tartines grillées au roquefort, poires et noix ». Je continue aussi sur ma lancée des pizzas associant un fromage et un fruit (voir « Pizza au Neufchâtel et à la poire » ou encore « Pizza au Maroilles et à la pomme...
Feuilleté aux poireaux, champignons et Neufchâtel - Du foin dans mon assiette
La recette de base vient du livre « Recettes végétariennes inratables ! ». J’ai ajouté les poireaux, le Neufchâtel (excellent fromage en forme de cœur originaire de la ville du même nom et du pays de Bray. J’en avais utilisé la moitié dans une pizza au...
Tarte Neufchâtel Pommes de terre
Une tarte rapide à réaliser avec un fromage de ma région que j'affectionne tout particulièrement Le neufchâtel est un fromage à base de lait de vache fabriqué dans le pays de Bray d’Appellation d’Origine Protégée de Normandie La forme emblématique du Neufchâtel est le cœur, Il est le plus ancien des fromages Normands, il en est déjà fait mention dans des écrits datant de 1035 source image Si vous n'avez pas la possibilité de trouver ce fromage on peut le remplacer par des petits crottins de chèvre ou tout autre fromage à pâte molle Pour 3 personnes J'ai utilisé un moule à tarte rectangulaire à fond amovible. Pour un moule classique il faut doubler les mesures indiquées Pâte 125 g de farine 60 g de beurre à température ambiante 1 jaune d’œuf 1 cl d’huile 5 cl d’eau 1 pincée de sel Vous mélangez l’ensemble des ingrédients pour obtenir un pâte homogène Préchauffez le four à 180 ° Foncez votre [...]
Tarte Neufchâtel - pomme de terre
Une délicieuse tarte réalisée avec le fameux Neufchâtel du pays de Bray. Merci Bénédicte du blog Douceurs maison pour cette recette. ...
Neufchâtel rôti aux épices, noisettes et pommes - Shukar Cooking
1 Neufchâtel ¼ càc de sésame blond ¼ càc de graines de coriandre ¼ càc de cumin en poudre ¼ c. à café de curcuma ¼ de paprika fumé 10 à 15 noisettes 1 pomme Chauffer le four à 200°C. Dans un mortier écraser les épices entre elles. Mettre le Neufchâtel...
Grilled cheese au coeur de Neufchâtel
C'est bientôt la Saint Valentin! Alors que certains en profitent pour se faire couvrir de cadeaux et de pétales de roses, d'autres hurlent à la manipulation commerciale machiavélique, ce qui est certainement vrai mais ne doit pas empêcher ceux qui en ont envie de se faire plaisir... On dit toujours qu'il ne fait pas attendre cette journée pour chouchouter celui qu'on aime, alors quitte à le chouchouter toute…
Le fromage du mois : Coeur de Neufchâtel - amafacon
L'AOC Coeur de Neufchâtel est fabriqué au lait de vache cru en Normandie dans le Pays de Bray. C'est est un fromage très ancien,...
Tartine gourmande bacon et neufchâtel - Popote de petit_bohnium
Ces délicieuses tartines ont été cuites sur la Toile SILPAT qui leur donne un croustillant inégalable! Si vous souhaitez vous en procurer une, contactez-moi! Pour 4 gourmands : 4 tranches de pain de campagne épaisses 4 cs de pulpe de tomates 1 boule de...
Cœur coulant à partager - fromage cœur de Neufchâtel entier cuit - recette express
Cœur coulant à partager - fromage cœur de Neufchâtel entier cuit - recette express
Gâteau de pommes de terre aux poireaux & Neufchâtel - Shukar Cooking
Ingrédients pour 6 personnes : 2 gros oignons 3 blancs de poireaux 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 800g pommes de terre 2 œufs 50 ml de crème de soja 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 Neufchâtel sans la croute sel Laver et émincer les blancs de poireaux,...
Cake normand au cresson & au Neufchâtel - Shukar Cooking
2 échalotes 1 botte de cresson 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 125 ml de lait huile d'olive 100 g d'emmental râpé 125 g de Neufchâtel sel Éplucher et émincer les échalotes. Dans une poêle, mettre quelques sprays d'huile d'olive, faire...
Muffins de potiron au bacon et neufchâtel - Shukar Cooking
Pour 12 muffins environ. 300 g de potiron 100 g de farine aux légumes (ou farine normale) 1 sache de levure 4 œufs 125 ml de lait ½ écrémé 125 g de neufchâtel 12 tranches de bacon fumé Chauffer le four à 180° Retirer la peau du potiron, le couper en morceau...
Couronne de pain rustique aux noix et cœur de Neufchâtel - Shukar Cooking
125g de noix 450 g de mélange pour pain rustique (ou autre) 257 ml d'eau 1 cœur de Neufchâtel des graines de pavot Mettre la farine et l’eau dans le machine à pain ajouter les noix légèrement concassées. Utiliser le programme pâte levée. Mettre un peu...
Tarte au Neufchâtel aux épinards et aux poireaux - Shukar Cooking
1 pâte feuilletée 1 neufchâtel 1 poireau 1 poignée d’épinard frais 3 œufs 350 g de crème fraiche épaisse à 7% Chauffer le four à 220°. Couper et laver le poireau. Le mettre dans un poêle et le faire cuire 10 minutes avec quelques sprays d’huile d’olive....
Tarte au neufchâtel sur un lit de roquette - Shukar Cooking
1 pâte feuilletée 1 neufchâtel 250 g de fromage blanc 1 poignée de roquette 3 œufs Chauffer le four à 220°. Dérouler la pâte feuilletée, dans un moule à tarte en laissant le papier cuisson. Faire quelques trous avec une fourchette. Poser un papier cuisson...
Pain de viande au neufchâtel - Shukar Cooking
Pour 3 : 350 g de viande hachée de bœuf 100 g de pain rassis très sec 1 œuf 120 g de neufchâtel sel huile quelques branches de thym et de romarin 10 pommes de terre Chauffer le four à 220°. Tremper le pain rassis dans un saladier rempli d’eau pour le...