Muscat

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126 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Muscat"


GRENADINS DE VEAU SAUCE MUSCAT PISTACHES, ESCORTE DE LEGUMES VERTS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

GRENADINS DE VEAU SAUCE MUSCAT PISTACHES, ESCORTE DE LEGUMES VERTS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Dans le panier de l'AMAP de la semaine, des épinards magnifiques qui m'ont donné l'idée d'une recette à dominante verte... J'aime beaucoup...

GATEAU AU RAISIN MUSCAT FRAIS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

GATEAU AU RAISIN MUSCAT FRAIS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Ce raisin est excellent au goût et parfume un gâteau à merveille ! Un gâteau très simple qui fera son effet sur la table d'un goûter ! ...

Caille farcie foie gras et raisin muscat .

Caille farcie foie gras et raisin muscat .

Caille farcie au foie gras de canard: INGREDIENTS : 1 à 2 CAILLES PAR PERSONNES, 250 g d'échalottes, 500 g de Cépes , 2 cubes de fond de volaille, Muscade, sel de guérande et poivre de séchouan, un peu de paprika, 30g de farine et 1 bon Kg de navets (ils...

ABRICOTS AU MUSCAT ET POIVRE NOIR - Quand Choupette et Papoune cuisinent

ABRICOTS AU MUSCAT ET POIVRE NOIR - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Une petite recette pour profiter encore des derniers abricots ! On en trouve encore mais ils commencent à se faire rare, le raisin, les...

Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Découvrez cet irrésistible gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi, un gâteau terriblement moelleux au raisin frais et au muscat surmonté d'une touche de craquelin craquant

Atelier KitchenAid au Salon Art'è Gustu  - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Atelier KitchenAid au Salon Art'è Gustu - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut à tous !! Lors du Salon Art’è Gustu, il était également possible de participer à des ateliers cuisine. Le premier atelier auquel j’ai participé était organisé par la célèbre marque KitchenAid. L’atelier était animé par Marina Raibaldi  (journaliste de l’émission Manghjà Inseme sur France 3 Corse Via Stella) et Pierre Gasser (chef à domicile & chef pour KitchenAid) Toujours sur le thème des Agrumes, la recette proposée s’intitulait « Foie Gras au Cédrat  » 1ère impression sur le titre de la recette : Zut, le foie gras ce n’est pas trop ma tasse de thé, mais je vais goûter quand même, sait-on jamais … Verdict après la dégustation : tout simplement délicieux, si bien qu’avec Antò, nous allons réaliser notre foie gras, car en plus d’être super bon, c’est très simple à faire !! Allez hop, voici la recette !! Foie Gras au Cédrat cuit sous vide Ingrédients : ♥ 1 lobe de foie gras ♥ Sel de Guérande (13 g par kilo) ♥ Poivre ( 3 à 4 tours de moulin) ♥ 1 pot de confiture de cédrat ♥ 3 CS de muscat   Préparation :   Déveiner puis assaisonner le foie gras avec le sel, le poivre, une […]

Confiture de Pêche  au  Beaume de Venise

Confiture de Pêche au Beaume de Venise

Cette délicieuse confiture au parfum doux et subtile avec cette touche de vin de muscat de Beaume de Venise.  Sur 2 jours en 5 étapes Ingrédients pour 6 pots de 350g : 700 g de pêches de vigne blanches 300 g de pêches de vigne rouge dénoyautées 800 ...

Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet

Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet

Ingrédients pour 6 personnes  Sorbet: 1 dl d'eau 5 c a s de sucre 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 1/2 citron, quelques zestes et jus entier 300 g d'abricots coupés en deux Mousse de muscat: 2 dl de muscat 2 œufs 1 jaune d'œuf 2 c a ...

Tiramisu corse à la châtaigne - Croquant Fondant Gourmand

Tiramisu corse à la châtaigne - Croquant Fondant Gourmand

Tout le monde connait le tiramisu, excellent dessert italien. Mais j'ai découvert cette fois le Tiramisu corse, préparé avec des canistrelli imbibés de Muscat et nappés de crème de châtaigne. Une variante tout aussi gourmande!

Lapin Mariné au Muscat

Lapin Mariné au Muscat

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Marinade 1 Nuit   ► 1 lapin de 1,5 kg ► 1/2 l de muscat de Frontignan ► 4 gousses d'ail ► sel, poivre ► thym, sarriette ► 50 g de beurre ► 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ► 150 g de lard fumé ► 10 olives...

Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix

Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix

J'adore les tartes  ! Les garnitures offrent un choix infini et les pâtes peuvent être réalisées avec toutes sortes d'ingrédients (graines, fruits secs, fruits confits, épices, chocolat .......)  Aujourd’hui je vous propose une recette de début d'automne avec du raisin muscat, une pâte sablée aux noix et un streusel à la cardamone Le résultat est sans surprise juste trop bon !!!!!!!!!!! Très fortement inspirée de la recette de Christine Ferber trouvée sur le magazine Régal   Pour 6 personnes (plat à tarte rond 24 cm) 400 g de pâte aux noix (il vous restera de la pâte qui peut se congeler ou vous pouvez faire des petits sablés avec) 220 g de farine 150 g de beurre à température ambiante 130 g de sucre en poudre 2 oeufs 150 g de noix hachées 1 cc bombée de levure chimique 1 pincée de sel Pour la garniture 50 g d'amandes moulues (ou de la poudre d'amandes) 300 g de raisins muscat (la qualité du raisin est importante [...]

Histoire de Tartes aux Fruits …

Histoire de Tartes aux Fruits …

En tant qu'inconditionnelle des tartes sous toutes ses formes je vous propose un petit récapitulatif des différentes tartes aux fruits grand format proposées dans le blog ! Une occasion de me rendre compte que beaucoup de fruits restent absents dans mes recettes Si vous avez des idées n'hésitez pas à partager en commentaires    Tarte soufflée aux groseilles  Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné Noix    Backewell Tart  Tarte Belle Hélène     Tarte Amandine aux Pêches Blanches  Tarte aux Mures chantilly mascarpone cassis sur sablé noisettes    Tarte Ananas Coco Estragon    Mississippi Mud Pie façon Banofee  (banane)   Tarte Orange Sanguine Meringuée    Tarte Streusel aux noix et Raisin Muscat   Tarte Abricots Pistaches   Tarte Amandine Cerises biscuit Chocolat    Tarte aux Fraises et Lemon Curd    Tarte Fine aux Pommes familiale    Tarte Citron Meringuée    Tarte Rhubarbe Fraises Meringuée      [...]

Wok des îles...

Wok des îles...

Il fait grand soleil et celà me donne des idées, oui, oui j'ai envie de vacances au soleil et me voilà sous les tropiques avec des ananas, des mangues ... Recette pour 6 personnes 1 filet pure de porc de 700 gr 2 CC de muscat 3 CS de sauce soja 1 CC d'huile...

CONFITURE DE RAISIN DATTIER MUSCAT À LA FLEUR D'ORANGER POUR LA DÉGUSTATION À LA CUILLÈRE

CONFITURE DE RAISIN DATTIER MUSCAT À LA FLEUR D'ORANGER POUR LA DÉGUSTATION À LA CUILLÈRE

Terroir Bônois. Confiture de raisin blanc dattier muscat qui accompagne notre café noir pour la dégustation à la cuillère, tradition ancestrale immuab

Billes de melon au muscat

Billes de melon au muscat

Quand des amis arrivent à l’improviste & que vous n’avez plus grand chose dans vos placards, mise à part quelques cacahuètes qui se battent en duel, cette idée d’accompagnemen…

Raisins à l’eau-de-vie - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Raisins à l’eau-de-vie - Gourmandises-zen Recettes-zen

Raisins à l’eau-de-vie Pour 10 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 150 h Ingrédients : 1 kg de raisin muscat blanc 1 litre d'alcool à 40 ° 500 g de sucre Préparation : Essuyez les raisins très soigneusement tout en les triant. Coupez...

GRATIN DE SABAYON AU MUSCAT DE LUNEL, FRUITS ROUGES, GRIOTTES AMARENA ET EMIETTE DE SPECULOOS - Au sucrésalé d'Aléa 38

GRATIN DE SABAYON AU MUSCAT DE LUNEL, FRUITS ROUGES, GRIOTTES AMARENA ET EMIETTE DE SPECULOOS - Au sucrésalé d'Aléa 38

Matériel : - 4 ramequins allant au four type ramequins à crèmes brûlées - un cul de poule Ingrédients (pour 4...

Tieille sétoise au poulpe | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tieille sétoise au poulpe | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la tielle sétoise au poulpe, une tourte de la ville de Sète garnie de poulpe et de sauce tomate, avec du muscat de Frontignan

Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tags: Biscuit

Recette des zezettes de Sète en Languedoc, biscuits au Muscat de Frontignan

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