Mousseline
432 recettes
Le Framboisier (pas à pas en photos)
Le Framboisier (pas à pas en photos) Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie.
1 Recette facile, le fraisier maison
Réalisez le meilleur des gâteaux maison avec cette délicieuse recette facile et rapide de fraisier à la crème mousseline - Aux délices du Sud - Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min - pour 8 personnes - 500 ml de lait, 5 jaunes d oeufs, 1 bâton de.
Recette du Délice au Praliné
La meilleure recette de délice au praliné, un dessert de fête, un gâteau d'anniversaire généreux et gourmand, un entremet façon moka au praliné - la cuisine des délices - Préparation : 120 min - Cuisson : 60 min - pour 12 à 15 personnes - pour le craquant.
Recette du Gâteau Mousseline à la Pomme
Il vous reste 4 blancs d'oeufs, réalisez ce délicieux gâteau mousseline aux pommes, une recette facile, rapide et économique - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min - pour 8 personnes - Dans un saladier, mélangez les jaunes.
Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé
Chez Nathy, j'ai trouvé cette jolie idée pour une entrée fraîche et festive.
Mousseline de pommes de terre rattes aux noix
Il s'agit d'une recette du grand chef Jean-François Piège, trouvée dans son dernier livre "JFP pour tous" chez Hachette cuisine.
Mousseline d'oeuf, olives noires de Yannick Franques
C'est une recette facile d'un chef doublement étoilée que je vous propose aujourd'hui! Dans le dernier Thuriès Magazine, Yannick Franques du.
Ballotine de volaille aux saveurs d'automne, mousseline de topinambours
C'est sur la fête de la châtaigne de Collobrières, en regardant la démo d'un chef, que j'ai eu envie de faire cette recette qui rassemble.
Brioche mousseline de Conticini
"The" recette de la brioche mousseline est là! Beurrée mais si légère qu'on en prendrait bien encore un bout merci monsieur Conticini.
Le Fraisier
Le fraisier est réalisé à base génoise et de crème mousseline, recette de F abienne Le Meilleur Pâtissier
Agneau et Saucistres aux légumes de printemps sur mousseline de pommes de terre
Un vrai régal ces Saucistres! Oui, vous lisez bien, je n'ai pas fait d'erreur.
Mousseline de merlan aux noix de pétoncle
Nouvelle idée trouvée sur "Chic, chic, chocolat", et un vrai régal!
Entrées Chaudes
Aïoli Asperges blanches farcies au Gorgonzola Asperges vertes à la mousseline d'estragon gratinée à la crème Assiette Marseillaise .
Mousseline de potiron à l’abricot et au miel, cromesquis de confit de canard au pain d’épices
Avec cette recette, je participe au défi cuisine d’octobre sur le site recette.
Noix de St Jacques au caviar, sur mousseline de chou fleur
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque nous préférons dîner en tête à tête à la maison plutôt que de nous agglutiner dans un restaurant bondé, j'ai donc décidé.
Asperges violettes en sauce mousseline
Les asperges pointent le bout de leur nez au printemps : on les trouve généralement de mars à juin.
Entremet comme un Fraisier
Le fraisier tout le monde connaît : ce gâteau est composé de génoise, de crème mousseline qui est une crème foisonnée au beurre, de fraises bien sûr, et d'une abaisse de pâte d'amande pour le décor.