Mouclade

Mouclade

13 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mouclade"


Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout généreusement relevé de curry ou de safran. S

De la mouclade - La recette authentique

De la mouclade - La recette authentique

De la mouclade Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, persil, romarin, poivre au moulin, 1 gousse d'ail,...

Mouclade

Mouclade

Mouclade Une recette traditionnelle française de la région des Charentes qui est non seulement très simple à faire mais très rapide. En effet, la cuisson des moules fait partie des cuissons minutes ce qui est très pratique lorsque l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou l'envie de passer trop de temps en cuisine parce que c'est les vacances par exemple !

Mouclade

Mouclade

Je n’avais pas prévu cette recette, mais en faisant mes courses il y a quelques jours, j’ai trouvé ces moules de bouchot AOP en provenance de la baie du Mont Saint Michel. Je me suis do…

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

Bonne idée d’associer les saveurs du fenouil et du cari, nous avons apprécié cette recette tirée du livre Encyclopédie de la cuisine...

Moules à la plancha - balade à Oléron - Les petits plats de Béa

Moules à la plancha - balade à Oléron - Les petits plats de Béa

J'ai eu envie de tester la cuisson des moules à la plancha et j'ai vraiment été bluffée. Elles sont délicieuses, pleines de saveurs, un peu comme la mouclade, les moules cuites sous la braise, que j'ai eu l'occasion de gouter lors de vacances sur l'île...

Mouclade - Mariatotal

Mouclade - Mariatotal

Tags: Erable

Une recette typiquement charentaise, considérablement simplifiée.

Mouclade charentaise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mouclade charentaise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mouclade charentaise Recette du site 750 grammes Ingrédients : pour 4 personnes Moules 1, 500 kg de moules de bouchot (pour moi de Charron) 10 g de beurre 1 grosse échalote 1 petit oignon 10 cl de vin blanc sec Quelques brins de persil plat La sauce 50...

Mouclade - amafacon

Mouclade - amafacon

Mouclade Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, persil, romarin, poivre au moulin, 1 gousse d'ail, 12.5 cl...

Mouclade de topinambours au curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Mouclade de topinambours au curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                 INGREDIENTS 1 kg de topinambours1 oignon1 blanc de poireau1 c à s...

Mouclade vendéenne à ma façon - Les marmites de Marphyl

Mouclade vendéenne à ma façon - Les marmites de Marphyl

Par commodité, il est possible de retirer l’une des valves des moules avant de les arroser de crème et servir mais elles refroidiront...

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