Mogette

Mogette

27 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mogette"


Jarret de porc et mogettes

Jarret de porc et mogettes

Jarret de porc et mogettes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Salade aux mogettes, tomates confites et parmesan

Salade aux mogettes, tomates confites et parmesan

Une délicieuse  salade qui pourra vous tenir de plat principal avec une spécialité d'ici : les mogettes ! Les vendéens les consomment princ...

Cassoulet de mogettes et canard confit

Cassoulet de mogettes et canard confit

J'ai utilisé ma recette de la fricassée de mogettes pour réaliser ma version du cassoulet ; les mogettes sont plus faciles à cuisiner que les haricots blancs car elles ne nécessitent pas de trempage durant 24 heures....

Fricassée de mogettes et carottes au cookéo

Fricassée de mogettes et carottes au cookéo

Recette fricassée de mogettes et carottes au cookéo proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

CHIPOLATAS aux MOGETTES de VENDEE (cookéo)

CHIPOLATAS aux MOGETTES de VENDEE (cookéo)

Inutile de faire tremper les mogettes ..... un avantage par rapport aux haricots blancs secs......

Grillée de mogettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Grillée de mogettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La grillée (grâlée, graillée ou encore rôtie) de mogettes appartient au patrimoine culinaire vendéen: il s?agit d?un en-cas (bien singulier, aux yeux du touriste de passage) composé de tartines de pain grillé frottées avec une gousse d?ail, huilées et, enfin, recouvertes d?une couche de mogettes cha

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

La Mogette, le légume sec vendéen. Habitant ce département, je suis obligé de vous présenter la potée mogettes aromatisées de Vendée.

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Mogettes et légumes d'été : une recette alcaline gourmande et polyvalente ! Pour une RAP, c'est une RAP ! C'est à dire une Recette Alcaline Polyvalente donc : consommable froide ou chau

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Un simple velouté de haricots blancs, oui, mais des haricots de fête du plus bel effet et parfumés à la truffe. On trouve tout ce qu’il faut à la Maison de la truffe, mais chacun peut avoir son fournisseur préféré, notamment dans les régions productrices, ou dans les boutiques spécialisées dans les produits du Sud-Ouest (Les Ducs de Gascogne, la Comtesse du Barry, Valette, etc.).

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres. Les mojhettes ou mogettes sont le légume local par excellence, de la Vendée à la Charente. C'est moins courant en purée, comme ici, mais excellent.

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Qui dit Pâques dit forcément agneau... Dans cette recette, deux régions sont à l'honneur la Vendée et le Pas-de-Calais... Notre fameux gigot d'agneau sera accompagné de mogettes et de rattes du Touquet. A vos fourneaux...pour le gigot Revenons à notre...

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes Ingrédients : 2 paupiettes (veau, dinde), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 400 g de mogettes ou lingots de Vendée,...

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