Mogette

Mogette

28 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mogette"


Oeufs mollets frit sur lit de Mogette et trompettes de la mort. - la cuisine de juju

Oeufs mollets frit sur lit de Mogette et trompettes de la mort. - la cuisine de juju

Cette recette c'est mon fils qui l'a réalisé suite à une dégustation dans un restaurant. Je l'ai un peu aidé (surtout pour la vaisselle !!) Nos oeufs n'étaient pas assez mollets, cela manquait un peu de sauce à vous de faire mieux avec la recette modifiée...

Mogettes aux coques et crevettes roses - Les marmites de Marphyl

Mogettes aux coques et crevettes roses - Les marmites de Marphyl

La mogette est un haricot blanc sec originaire de la Vendée et de l’Anjou Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de mogettes ou 500 g...

Soupe de haricots blancs au bouillon de volaille - Les marmites de Marphyl

Soupe de haricots blancs au bouillon de volaille - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de haricots blancs secs ( Paimpol, Lingots ou Mogette ) 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 1...

Mogettes à la charentaise

Mogettes à la charentaise

Les mogettes, de Vendée ou de Charente-Maritime, en sec ou demi sec. Découvrez comment les cuisiner facilement pour un résultat très savoureux.

Saucisses de Toulouse aux Mogettes (Cookeo) - Mes Petites Recettes Préférées

Saucisses de Toulouse aux Mogettes (Cookeo) - Mes Petites Recettes Préférées

Un bocal de mogettes s'ennuyait dans le cellier, alors pourquoi ne pas les accompagner de saucisses de Toulouse, de carottes et de tomates... ? Voilà le résultat : un plat réconfortant qui a bien plu aux hommes de la famille. A faire et à refaire l'hiver...

Soupe de mogettes au lard fumé - Mariatotal

Soupe de mogettes au lard fumé - Mariatotal

À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise). Voici une recette familiale, plutôt hivernale et très classique, du site de la Mogette de Vendée, typique du Poitou-Charentes. Cette soupe réconfortante fait office de plat unique, à vrai dire.

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes Ingrédients : 2 paupiettes (veau, dinde), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 400 g de mogettes ou lingots de Vendée,...

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Qui dit Pâques dit forcément agneau... Dans cette recette, deux régions sont à l'honneur la Vendée et le Pas-de-Calais... Notre fameux gigot d'agneau sera accompagné de mogettes et de rattes du Touquet. A vos fourneaux...pour le gigot Revenons à notre...

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres. Les mojhettes ou mogettes sont le légume local par excellence, de la Vendée à la Charente. C'est moins courant en purée, comme ici, mais excellent.

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Un simple velouté de haricots blancs, oui, mais des haricots de fête du plus bel effet et parfumés à la truffe. On trouve tout ce qu’il faut à la Maison de la truffe, mais chacun peut avoir son fournisseur préféré, notamment dans les régions productrices, ou dans les boutiques spécialisées dans les produits du Sud-Ouest (Les Ducs de Gascogne, la Comtesse du Barry, Valette, etc.).

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Mogettes et légumes d'été : une recette alcaline gourmande et polyvalente ! Pour une RAP, c'est une RAP ! C'est à dire une Recette Alcaline Polyvalente donc : consommable froide ou chau

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

La Mogette, le légume sec vendéen. Habitant ce département, je suis obligé de vous présenter la potée mogettes aromatisées de Vendée.

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