Mogette

Mogette

24 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mogette"


Jarret de porc et mogettes

Jarret de porc et mogettes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Jarret de porc et mogettes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Jarret de porc et mogettes par Cookeo Mania

Cassoulet de mogettes et canard confit

Cassoulet de mogettes et canard confit

J'ai utilisé ma recette de la fricassée de mogettes pour réaliser ma version du cassoulet ; les mogettes sont plus faciles à cuisiner que les haricots blancs car elles ne nécessitent pas de trempage durant 24 heures....

Mogettes à la charentaise

Mogettes à la charentaise

Les mogettes, de Vendée ou de Charente-Maritime, en sec ou demi sec. Découvrez comment les cuisiner facilement pour un résultat très savoureux.

Saucisses de Toulouse aux Mogettes (Cookeo) - Mes Petites Recettes Préférées

Saucisses de Toulouse aux Mogettes (Cookeo) - Mes Petites Recettes Préférées

Un bocal de mogettes s'ennuyait dans le cellier, alors pourquoi ne pas les accompagner de saucisses de Toulouse, de carottes et de tomates... ? Voilà le résultat : un plat réconfortant qui a bien plu aux hommes de la famille. A faire et à refaire l'hiver...

Soupe de mogettes au lard fumé - Mariatotal

Soupe de mogettes au lard fumé - Mariatotal

À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise). Voici une recette familiale, plutôt hivernale et très classique, du site de la Mogette de Vendée, typique du Poitou-Charentes. Cette soupe réconfortante fait office de plat unique, à vrai dire.

Jambon de Vendée grillé à la plancha aux mogettes - amafacon

Jambon de Vendée grillé à la plancha aux mogettes - amafacon

Jambon de Vendée grillé à la plancha aux mogettes Ingrédients : 150 g de lingots haricots blancs de Vendée, 1 gousse d'ail, 1 feuille de...

Cassoulet de la mer (julienne, mogettes) - amafacon

Cassoulet de la mer (julienne, mogettes) - amafacon

Cassoulet de la mer (julienne, mogettes) Ingrédients : 400 g de filets de julienne (lingue), 400 g de mogettes de Vendée, 1 ognon, 1 clou...

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes - amafacon

Paupiettes aux mogettes Ingrédients : 2 paupiettes (veau, dinde), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 400 g de mogettes ou lingots de Vendée,...

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Gigot d'agneau aux mogettes et rattes du Touquet - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Qui dit Pâques dit forcément agneau... Dans cette recette, deux régions sont à l'honneur la Vendée et le Pas-de-Calais... Notre fameux gigot d'agneau sera accompagné de mogettes et de rattes du Touquet. A vos fourneaux...pour le gigot Revenons à notre...

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Purée de mojhettes au magret séché - Mariatotal

Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres. Les mojhettes ou mogettes sont le légume local par excellence, de la Vendée à la Charente. C'est moins courant en purée, comme ici, mais excellent.

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Crème de mogettes truffée - Mariatotal

Un simple velouté de haricots blancs, oui, mais des haricots de fête du plus bel effet et parfumés à la truffe. On trouve tout ce qu’il faut à la Maison de la truffe, mais chacun peut avoir son fournisseur préféré, notamment dans les régions productrices, ou dans les boutiques spécialisées dans les produits du Sud-Ouest (Les Ducs de Gascogne, la Comtesse du Barry, Valette, etc.).

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic

Mogettes et légumes d'été : une recette alcaline gourmande et polyvalente ! Pour une RAP, c'est une RAP ! C'est à dire une Recette Alcaline Polyvalente donc : consommable froide ou chau

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

Une potée mogettes de Vendée | Recette de la potée maison

La Mogette, le légume sec vendéen. Habitant ce département, je suis obligé de vous présenter la potée mogettes aromatisées de Vendée.