Guadeloupe

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54 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Guadeloupe"


Morue à la créole-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet

Morue à la créole-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet

Je vous propose ce jour la recette de la morue à la créole aussi appelé rougail morue à l'ile de la Réunion. Cette recette originale à base de morue dessaler est aussi cuisiné au Antilles et plus particulièrement donc à la Guadeloupe et à la Martinique....

Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle

Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les con

Rhum arrangé pomme verte, citron, miel et cardamome

Rhum arrangé pomme verte, citron, miel et cardamome

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les con

Rhum arrangé mandarine et vanille

Rhum arrangé mandarine et vanille

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les con

Bananes Roses au Four, Raisins au Rhum ...et Chocolat si affinité

Bananes Roses au Four, Raisins au Rhum ...et Chocolat si affinité

Quand on vous livre sur votre lieu de travail un superbe panier de bananes roses, vertes et jaunes de Guadeloupe et de Martinique, vous ...

Pomme-Cannelle - Croquant Fondant Gourmand

Pomme-Cannelle - Croquant Fondant Gourmand

En Guadeloupe j'ai découvert cette brioche pomme-cannelle qui ne contient pas de pomme mais doit son nom au fruit de l'attier ou pommier cannelle.

Tourment d'amour ou Amour caché? - #CataCookingChallenge11 - Croquant Fondant Gourmand

Tourment d'amour ou Amour caché? - #CataCookingChallenge11 - Croquant Fondant Gourmand

Tourment d'amour ou amour caché? Les avis diffèrent sur le sujet. Quoi qu'il en soit voilà un délicieux gâteau originaire de l'île des Saintes en Guadeloupe

Recette du tourment d'amour

Recette du tourment d'amour

La recette des tourments d'amour, des tartelettes originaires de Guadeloupe avec de la pâte brisée, de la crème pâtissière, de la confiture de noix de coco et de la génoise. Un dessert au top !

Flex guadeloupe  - La cuisine de laeti

Flex guadeloupe - La cuisine de laeti

Tags: Salé

La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma...

Bokit sandwich guadeloupéen - La cuisine d'Elyano

Bokit sandwich guadeloupéen - La cuisine d'Elyano

J'ai découvert ce délicieux sandwich lors de mon voyage en Guadeloupe , le bokit a pour particularité d'être frit dans une casserole d'huile de tournesol chaude. Ingrédients 400 g de farine 1 sachet levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre ¼ + ½...

Colombo de joues de porc | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Colombo de joues de porc | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de colombo de joues de porc, recette de cuisine des Antilles, Martinique ou Guadeloupe

Ragoût d'igname au porc  - la cuisine de juju

Ragoût d'igname au porc - la cuisine de juju

Je n'avais pas cuisiné l'igname depuis les deux années que j'ai passés en Guadeloupe ... Soit depuis presque 20 ans ! Et en faisant les courses avec mes ados .. Ils ont voulus goûter .. Et n'ont pas été déçus ! Cette légumineuse, racine , se cuisine comme...

Rougaille saucisses - la cuisine de juju

Rougaille saucisses - la cuisine de juju

En souvenir de mes deux ans passés en Guadeloupe ! Les enfants (comme les grands) adorent ! INGREDIENTS (pour 4pers) 4 saucisses de Montbélliard 250 g de riz 3 gousse d'ail 4 petits oignons 1 poivron rouge 6 tomates 1 cac de curcuma sel et poivre 1 cas...

Flan pâtissier sans pâte - auxdelicesdemanue

Flan pâtissier sans pâte - auxdelicesdemanue

Flan pâtissier sans pâte Je ne cuisine que très peu de pâtisserie, mais on m'a rapporté de l'extrait de vanille de la Guadeloupe et je me suis qu'un flan serait parfait pour la mettre en valeur. Je voulais changer du flan à la purée de bananes , et même...

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes : " 1 foie gras de canard cru extra de 600g  labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq  guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices…

Le rhum planteur - Gourmandises D'élo

Le rhum planteur - Gourmandises D'élo

Après nos quelques jours de vacances en Guadeloupe en Janvier dernier, comme je vous le disais dans l'article en question, nous sommes...

...Rhum vanille... - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

...Rhum vanille... - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

En 2014 mon mari a ramené du rhum de Guadeloupe et était sensé faire du rhum arrangé... 2016 et toujours rien... Bon bah c'est moi qui m'y...

Carte postale de Guadeloupe .... Karukera la belle - Les recettes de l'Alsacienne

Carte postale de Guadeloupe .... Karukera la belle - Les recettes de l'Alsacienne

Tags: Été

9 heures d'avion et 6 heures de décalage horaire ont été nécessaires pour échapper à la pluie et aux petits matins glacés du mois de mai...

Crumble Exotique : Frécinettes/Ananas ... et Chocolat de la Guadeloupe - Les recettes de l'Alsacienne

Crumble Exotique : Frécinettes/Ananas ... et Chocolat de la Guadeloupe - Les recettes de l'Alsacienne

Lorsque mes voisins partent en voyage, je m'occupe de leurs chats. Et à leur retour, j'ai toujours droit à une petite attention. Là, ils...

Cake au rhum et à l'ananas - Les petits plats de Béa

Cake au rhum et à l'ananas - Les petits plats de Béa

Un cake qui vous emmène vers les îles de Guadeloupe ou de Martinique ou autre d'ailleurs ça vous dit ? Il est délicieusement parfumé et l'ananas le rend très moelleux. Ici on utilise de l'ananas au sirop dont on se sert quand le cake est cuit, pour l'arroser...

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