Guadeloupe

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46 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Guadeloupe"


Flex guadeloupe  - La cuisine de laeti

Flex guadeloupe - La cuisine de laeti

La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma...

Bokit sandwich guadeloupéen - La cuisine d'Elyano

Bokit sandwich guadeloupéen - La cuisine d'Elyano

J'ai découvert ce délicieux sandwich lors de mon voyage en Guadeloupe , le bokit a pour particularité d'être frit dans une casserole d'huile de tournesol chaude. Ingrédients 400 g de farine 1 sachet levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre ¼ + ½...

Colombo de joues de porc | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Colombo de joues de porc | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de colombo de joues de porc, recette de cuisine des Antilles, Martinique ou Guadeloupe

Ragoût d'igname au porc  - la cuisine de juju

Ragoût d'igname au porc - la cuisine de juju

Je n'avais pas cuisiné l'igname depuis les deux années que j'ai passés en Guadeloupe ... Soit depuis presque 20 ans ! Et en faisant les courses avec mes ados .. Ils ont voulus goûter .. Et n'ont pas été déçus ! Cette légumineuse, racine , se cuisine comme...

Rougaille saucisses - la cuisine de juju

Rougaille saucisses - la cuisine de juju

En souvenir de mes deux ans passés en Guadeloupe ! Les enfants (comme les grands) adorent ! INGREDIENTS (pour 4pers) 4 saucisses de Montbélliard 250 g de riz 3 gousse d'ail 4 petits oignons 1 poivron rouge 6 tomates 1 cac de curcuma sel et poivre 1 cas...

Flan pâtissier sans pâte - auxdelicesdemanue

Flan pâtissier sans pâte - auxdelicesdemanue

Flan pâtissier sans pâte Je ne cuisine que très peu de pâtisserie, mais on m'a rapporté de l'extrait de vanille de la Guadeloupe et je me suis qu'un flan serait parfait pour la mettre en valeur. Je voulais changer du flan à la purée de bananes , et même...

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes : " 1 foie gras de canard cru extra de 600g  labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq  guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices…

Le rhum planteur - Gourmandises D'élo

Le rhum planteur - Gourmandises D'élo

Après nos quelques jours de vacances en Guadeloupe en Janvier dernier, comme je vous le disais dans l'article en question, nous sommes...

...Rhum vanille... - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

...Rhum vanille... - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

En 2014 mon mari a ramené du rhum de Guadeloupe et était sensé faire du rhum arrangé... 2016 et toujours rien... Bon bah c'est moi qui m'y...

Carte postale de Guadeloupe .... Karukera la belle - Les recettes de l'Alsacienne

Carte postale de Guadeloupe .... Karukera la belle - Les recettes de l'Alsacienne

Tags: Été

9 heures d'avion et 6 heures de décalage horaire ont été nécessaires pour échapper à la pluie et aux petits matins glacés du mois de mai...

Crumble Exotique : Frécinettes/Ananas ... et Chocolat de la Guadeloupe - Les recettes de l'Alsacienne

Crumble Exotique : Frécinettes/Ananas ... et Chocolat de la Guadeloupe - Les recettes de l'Alsacienne

Lorsque mes voisins partent en voyage, je m'occupe de leurs chats. Et à leur retour, j'ai toujours droit à une petite attention. Là, ils...

Cake au rhum et à l'ananas - Les petits plats de Béa

Cake au rhum et à l'ananas - Les petits plats de Béa

Un cake qui vous emmène vers les îles de Guadeloupe ou de Martinique ou autre d'ailleurs ça vous dit ? Il est délicieusement parfumé et l'ananas le rend très moelleux. Ici on utilise de l'ananas au sirop dont on se sert quand le cake est cuit, pour l'arroser...

Préparations pour paniers gourmands : les rhums arrangés

Préparations pour paniers gourmands : les rhums arrangés

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les boutei

Colombo de potiron

Colombo de potiron

Le colombo est un curry créole qui nous vient tout droit de la Martinique et de la Guadeloupe, mais ses origines sont plus lointaines, puisque ce plat s'inspire du curry Sri Lankais. Sur les îles, "Colombo" est devenu un terme générique pour désigner un ragoût de viande ou de fruits de mer. Si le colombo…

La fricasée de chatrou de Marie-Jo - amafacon

La fricasée de chatrou de Marie-Jo - amafacon

Merci à marie-jo pour cette recette issue directement de la Guadeloupe ;  La fricasée de chatrou de Marie-Jo "Trouver un beau gros...

Bloc -notes gourmand

Bloc -notes gourmand

Misu du gwo caillou Ou tiramisu des iles Le nom de cette verrine m’a été inspiré par un voyage en Guadeloupe, par ce gite du « gwo caill...

Poulet colombo à ma façon - La Cuisine de Jackie

Poulet colombo à ma façon - La Cuisine de Jackie

Lorsque j’effectuais mon voyage au Vietnam,  la maman de mon adorable Aurélie se trouvait elle en Guadeloupe. Et de ce voyage elle m’a rapporté des épices Colombo. J’ai aussitôt réalisé ce poulet colombo à ma façon et je le publie maintenant, mais je ferai d’autres recettes avec ces épices absolument parfumées et qui fleurent bons […]

Les acras antillais

Les acras antillais

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Planteur antillais

Planteur antillais

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Blanc-manger de cottage cheese, râpé d'amandes et de chocolat blanc

Blanc-manger de cottage cheese, râpé d'amandes et de chocolat blanc

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