Graisse
345 recettes
Au Gras de Boeuf : friterie à Hem
Découvrez Au Gras de Boeuf : la nouvelle friterie de Hem ! Ouverte en janvier 2021, cette friterie promet d’être 100% authentique pour tous les amateurs de frites de ch’nord ! Un menu de friterie authentique Remplaçant la friterie Coin frites, cette.
PIGEON FARCI AUX CEPES ET SES POMMES-FRITES A LA GRAISSE DE CANARD
Nous sommes le 1er décembre, le compte à rebours est commencé !Nous allons jusqu'à Noël vous poster le plus possible de recette pour votre.
Poulet au Marsala
Couper le poulet en morceaux et le faire revenir à la cocotte dans un mélange beurre-huile.
Beurre frais
Dans un saladier, battre la crème fraîche à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à la séparation de la graisse et du petit lait (liquide blanchâtre).
Saucisses de Toulouse aux oignons confits
Faire colorer les saucisses dans la graisse, puis ajouter les oignons.
Confit de canard aux pommes de terre
Cette recette classique du Sud-Ouest consiste à frire ou griller le confit dans une petite partie de sa graisse, puis à rôtir des pommes de terre dans sa graisse pour l'accompagner.
Artichauts poêlés aux œufs
Parer les artichauts en coupant les queues et l'extrémité des feuilles pointues.
Pemmican
Répartissez la viande en fines lamelles sur une plaque à cuisson pour les faire sécher à 80°C/180°F pendant au moins 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient craquantes.