Ghee

Ghee

47 recettes

Les recettes de cuisine "Ghee" - page 2


Réaliser du Ghee (beurre clariié)

Réaliser du Ghee (beurre clariié)

La médecine ayurvédique attribue de nombreuses propriétés curatives au ghee tant sur le plan physique que mental.

Parathas farcis au poulet petits pains indiens

Parathas farcis au poulet petits pains indiens

Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans.

Cheese naan au four pain indien au fromage

Cheese naan au four pain indien au fromage

Cheese naan au four pain indien au fromage cheese naan au four pain indien au fromage , selem et bonjour à tous !Je vous propose aujourd’hui un bon cheese naan au four , un savoureux petit pain indien au fromage , un pain qui accompagne les repas des.

Ghee

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! L’huile de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant du beurre afin de le.

"Ghee" ou beurre clarifié

"Ghee" ou beurre clarifié

"Ghee" est le nom indien du beurre clarifié.

Les bases de la cuisine indienne : le garam massala et le ghee

Les bases de la cuisine indienne : le garam massala et le ghee

Certains ingrédients de la cuisine indienne, qui composent la majorité des plats indiens, ne sont pas disponibles en France ( ou pas dans une qualité intéressante), c'est pourquoi avant d'attaquer votre repas indien, vous devrez vous attaquer à certains préparatifs.

Riz thaï aux gambas

Riz thaï aux gambas

Riz thaï aux gambas Ingrédients : 60 g de riz thaï, 1/2 ognon, 5 gambas, 1/4 de poivron rouge, 25 g de noix de cajou, ghee (beurre.

Épinards à l’indienne

Épinards à l’indienne

1 kg d’épinards frais 2 càs.

Kitchari (riz aux lentilles) aux légumes d'hiver au curry

Kitchari (riz aux lentilles) aux légumes d'hiver au curry

Kitchari (riz aux lentilles) aux légumes d'hiver au curry

Vindaloo d'Agneau

Vindaloo d'Agneau

Pour 5 ou 6: 1 kg d'agneau 2 oignons 40g de ghee Pour la pâte à vindallo 1 càc de cumin 1 càc de graines coriandre 1 càc de curcuma 2 graines de cardamome 1 càc de gingembre 1 càc de graines de moutarde 6 feuilles de laurier 1 càc de fenugrec en poudre.

Ghee

Ghee

Ghee La recette traditionnelle indienne du ghee qui n'est autre que du beurre clarifié.

Baklavas libanais noix et pistaches

Baklavas libanais noix et pistaches

Moins sucrés que leurs cousins du Maghreb, les baklavas libanais aux noix et pistaches sont bons, bons et franchement beaucoup plus simples à préparer qu'on le penserait.

Moelleux banane-fraise { Sans sucre ajouté, Sans gluten}

Moelleux banane-fraise { Sans sucre ajouté, Sans gluten}

Avec les beaux jours, le besoin de manger frais et fruité se fait sentir.

Sablés du Millionnaire au caramel de noix de cajou

Sablés du Millionnaire au caramel de noix de cajou

Cette recette du fameux biscuit écossais est revisitée avec du caramel de noix de cajou et du ghee.

Comment faire son beurre clarifié, le Ghee indien  % %

Comment faire son beurre clarifié, le Ghee indien % %

Commet préparer son beurre clarifié maison et pourquoi l'utiliser en cuisine ? Découvrez aussi les vertus thérapeutiques du ghee indien, réputé en Ayurvéda.

Soupe de courge au curcuma et gingembre

Soupe de courge au curcuma et gingembre

La soupe santé ! C’est en feuilletant le dernier numéro de Healthy Food #2 que je suis tombée sur un velouté de butternut au ghee et curcuma, extraite du livre Des soupes qui nous font du bien (de Clea et Clemence Catz aux éditions La Plage).

La cerise sur les pancakes

La cerise sur les pancakes

Après avoir consulté diverses recettes et fait quelques expériences, ce sera ma recette de référence.

Beurre clarifié ou Ghee

Beurre clarifié ou Ghee

Pour ce reportage photographique, j'ai préparé mon beurre clarifié avec une petite plaquette de beurre mais c'est plus facile d'écumer la mousse avec une plus grande quantité.

Tournedos de lotte

Tournedos de lotte

Un plat raffiné qui ravira vos convives préparé avec des médaillons de lotte et de fines tranches de jambon Serrano.

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