Four
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Rôti sarcive caramélisé (façon réunionnaise)
Échine de porc marinée au soja, miel et anis, puis rôtie au four pour un résultat intensément caramélisé.
Flocons d’avoine au cacao et au miel au four
Flocons d’avoine cuits au four avec cacao, miel et fruits rouges, à la texture moelleuse, à couper en 6 portions.
Gâteau au yaourt et aux amandes
Gâteau cuit au four à base de yaourt nature, d’amandes moulues ou hachées et d’amandes effilées sur le dessus.
Lapin mijoté au four aux carottes
Lapin doré puis cuit au four avec des carottes, de l’oignon, de la tomate, du bouillon et du vin blanc.
Saumon au four avec courgette
Portions de saumon cuites au four sur des courgettes précuites et assaisonnées d’herbes de Provence et d’aneth.
Pâtes au four à la courge et à la ricotta
Pâtes courtes mélangées à une crème de courge rôtie, de poireau et de ricotta, puis terminées avec du fromage à gratiner.
Riz sec aux pois chiches et bouillon maison
Riz cuit au four avec pois chiches cuits, tomate et bouillon maison, selon une proportion de 2 parts de bouillon pour 1 part de riz.
Pâtes au four aux poireaux et à la ricotta
Pâtes courtes al dente mélangées à des poireaux revenus, de la ricotta et du fromage râpé, puis gratinées jusqu’à coloration dorée.
Cabillaud au four avec courgette
Dos de cabillaud dessalé cuits au four avec de la courgette et de l’huile d’olive.
Poulet en cocotte au four avec carottes
Poulet entier doré en cocotte avec des carottes, de l’ail et du thym, puis terminé au four.
Gâteau à la noix de coco et aux amandes
Gâteau cuit au four avec des amandes, de la noix de coco râpée et de l’huile de tournesol.
Flocons d’avoine au four aux amandes et au miel
Flocons d’avoine au four avec amandes, miel et fruits rouges, à couper en 6 portions.
Pâtes au four aux artichauts et à la ricotta
Une lasagne de quatre couches avec crème d’artichauts, ricotta, œuf et béchamel.
Dorade au four avec courgette
Dorade entière cuite au four avec courgette, oignon, citron, huile d’olive vierge extra et sel.
Dinde au four avec carotte
Rôti de dinde cuit au four et servi sur des carottes coupées en fines lanières.
Flocons d’avoine au four à la noix de coco et au miel
Flocons d’avoine au four avec noix de coco, miel, banane et fruits de saison, cuits jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Pâtes au four au thon et à la ricotta
Pâtes courtes gratinées avec sauce tomate, thon, ricotta et mozzarella.
Bar au four avec courgette
Bar ouvert en portefeuille, cuit au four sur un lit de courgette, poivrons, oignon et tomates cerises, avec huile d’olive et vin blanc.
Bœuf braisé au four avec carottes
Bœuf rôti au four sur des carottes et de l’oignon, terminé par une sauce rapide au bouillon et aux tomates séchées.
Flocons d’avoine cuits au four à la carotte et au miel
Quatre portions individuelles de flocons d’avoine cuits au four avec carotte, miel, yaourt et noix, cuites à 180 °C pendant environ 20 minutes.