Comté
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Muffin épinards et comté
Voici une autre alliance que j’adore : Les épinards et le comté! A servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade.
Apéritif - Miniardises - Verrines
Soupe de cidre à l'orange et cognac Bâtonnets de courgette croustillants au Maroilles Petits farcis au roquefort & au comté Profitero.
Petits farcis au roquefort & au comté
Ces petits farcis, moelleux à l'intérieur, croquants à l'extérieur, sont excellents à l'apéritif.
Röstis de légumes et comté
*Végétarien* Pour faire le plein de légumes après un week-end bien chargé en calories 😁 Bon c'est ultra-simple et personnalisable à souhait, vous pouvez très bien remplacer un légume ou changer de fromage il n'y aura pas de problème !!! Ici j'ai choisi.
Œufs gratinés à la moutarde
6 œufs 1 à 2 càs de moutarde 400 g de crème fraîche (ici à 18%) 150 g de comté ou autre fromage râpé 20 g de beurre Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre.
Calzone ou pizza à la viande
3 rouleaux de pâte à pizza 500 g de viande hachée 75 g de lardons fumé 10 tranches fines de poitrines fumées 2 petits oignons herbes de Provence 250 g de ricotta mozzarella en cossette ou râpée comté ou autre fromage rapé 300 g de sauce tomate spécial.
Tartine Avocat, Oeuf épicé et Comté
Aujourd'hui, c'est à la découverte d'un très joli blog que nous partons.
Fondue savoyarde sans vin
Ingrédients pour 4 personnes 1 gros pain boule 300 g de Beaufort 200 g de Reblochon 200 g de Comté 200 g d'Emmental 20 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail
Galettes de légumes au saumon fumé
Ingrédients pour une dizaine de galettes : 2 courgettes 1 carotte 1 pomme de terre 5 oignons nouveaux 120g de comté 150g de saumon fumé 2 œufs 30g de farine de sarrasin 10g de farine blanche huile d’olive ciboulette hachée sel Poivre.
Flans de légumes au saumon et comté
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macédoine de légumes 200 g de pavé de saumon frais 100 g de Comté râpé 2 œufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide Sel et poivre
Gratin de Chou-fleur et brocoli
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes 1 pied de brocoli 1/2 chou-fleur 50 g de farine 50 g de beurre 50 cl de lait 2 oignons 80 g de comté râpé 2 c.
Fondue aux trois fromages Savoie
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Comté fruité (indispensable) 500 g de Beaufort pour plus onctuosité) 500 g d'Appenzeller 3 cl de Kirsch 1 c à c de moutarde 1 bouteille de vin blanc sec 1 œuf du poivre 1 gousse d'ail 1 baguettes.
Fondue du jura
Ingrédients pour 4 personnes : 800 de Comté râpé de trois sortes, un jeune, un moins jeune et un bien affiné, aux saveurs fruitées, corsées et florales 4 verres de vin d'Arbois blanc (Chardonnay) 1 gousse d'ail 1 pincée de bicarbonate de soude.
Fondue savoyarde
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g par personne: Mélange de 3 Fromages : Comté , Beaufort , Appenzeller 1 gousse d'ail 1/2 cuiller à café de fécule de pomme de terre (Maïzena) 1 litre de vin blanc (Apremont ou chardonnay de Savoie) poivre mu.
Gaufres de pommes de terre au comté
Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 50 g de farine 40 beurres fondus 100g Comté râpé Sel, Poivre Noix de muscade Persil plat (ou ciboulette) 80 g de bacon (facultatif)
Roulée de chou vert farci de Poulet
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 150 gr de comté 1 cœur de chou vert 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe d’huile de noix 2 branches d’estragon frais Sel Poivre.
Soufflé aux 3 Fromages
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 Personnes: 50 g de comté 50 g de mimolette 50 g d’emmental 60 g de beurre + un peu pour les moules 75 g de farine 40 cl de lait 4 œufs 1 blanc d’œuf 2 c.
Bouchées au Comte et Saumon Fume
Ingrédients pour 15 à 20 bouchées : 80g de comté 120g de chutes de saumon fumé 40g de farine 25cL de lait 3 œufs sel, poivre
Cake au potiron et lardon
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients 2 personnes: 300 g de pulpe de potiron.