Chaource
55 recettes
CLAFOUTIS ASPERGES VERTES, JAMBON CRU ET CHAOURCE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'ai utilisé le Chaource de mon partenaire la FROMAGERIE POUILLOT pour ces clafoutis individuels. L'association avec les asperges...
Quiche aux poireaux et au Chaource - Du foin dans mon assiette
Il y a deux ans, en route pour Vézelay avec ma mère, nous avions fait étape à Chaource, où nous avions visité la très belle église Saint Jean-Baptiste, connue pour une étonnante mise au tombeau sculptée à taille humaine. La colline éternelle de Vézelay,...
Tian de légumes au Chaource - Gateauxandco
Je ne connaissais pas du tout ce fromage : le Chaource (en même temps je ne suis pas du tout connaisseuse) et pourtant, quand j'ai vu cette recette sur le blog "vanille et poivre rose", j'ai immédiatement craqué. Nous venons de dîner et je peux vous dire...
FEUILLETE DE SAUMON FONDANT AUX FINES HERBES - PETITES GOURMANDISES
Un plat plein de saveurs et délicieux. ingrédients: pour 6 pers 2 pâtes feuilletées rectangulaires 1 filet de saumon 1 chaource 2...
P'tits gratins aubois au Chaource en mini-cocottes - Un p'tit tour dans ma cuisine
Pas de discours interminable aujourd'hui. Juste un p'tit mot pour vous dire à quel point cette recette nous a enchantés! le Chaource étant...
Andouillettes au chaource -balade à Troyes - Les petits plats de Béa
Je vous propose une manière d'accommoder l'andouillette découverte lors de notre passage dans la jolie ville de Troyes. Le chaource est un fromage de l'Aube. On peut soit préparer une sauce où l'on fait fondre le chaource ou comme ici une sauce crémeuse...
Fromage Chaource - La cuisine de laeti
Chaource, c'est plus plus qu'un simple fromage c'est aussi une histoire et un symbole Sabine Verley - SV Marketing est une agence de conseil, basée à Troyes dans l'Aube, spécialisée en stratégie d'entreprise déclinée sur les départements Commerciaux,...
Gnocchis sauce chaource vin blanc - La cuisine de laeti
La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma...
Bruschetta chaource - La cuisine de laeti
Bruschetta tomates séches + miel Kazidomi - Healthy Food & Lifestyle (code promo LAETI10 ) et fromage Chaource SV Marketing et graines Farin'UP
Poêlée de boudin blanc à la chantilly de chaource - ça remue en cuisine
Un compromis salé-succré sur lit de roquette et tranche de pain d'épices... Facile à réaliser, mais juste avant de servir à table. Alors, un...
Quiche au Chaource - BZH SANDRA
Un nouveau magazine vient de cuisine vient de faire son apparition à la maison. Je l'ai déniché, toujours au même endroit, c'est-à-dire, à...
Omelette au Chaource - BZH SANDRA
1er dimanche soir de la vie de célibataire géographique de Jules (et de la mienne aussi, de la même façon...). C'est vrai que les...
Filet mignon au Chaource (Cookeo) - BZH SANDRA
C'est férié, aujourd'hui ! Donc, la famille BZH est au complet, pour le repas de ce midi... Chic ! Chic ! Chic ! J'en profite,...
Andouillettes au BBQ et sauce au Chaource - BZH SANDRA
Ce soir, Jules dîne à la maison. Merci à son chef, qui a décidé de l'envoyer en mission, à 40 km de chez lui, pendant une semaine. Du...
Pavé de boeuf sauce au chaource - Quand Nad cuisine...
A la recherche d’une idée pour accompagner ma viande, je suis tombée sur un reste de chaource dans mon frigo. On mange bien des andouillettes au chaource, pourquoi pas des pavés de boeuf! La recette est toute simple, mais c’est vraiment délicieux, je voulais donc la partager avec vous. La viande, toujours de Nature et Régions, est une fois de plus un délice. Pour 2 personnes: 2 pavés de boeuf 1 noix de beurre + 1 filet d’huile 80 g de chaource 8 cl de crème liquide 1 cc de moutarde à l’ancienne 1 cc de fond de veau déshydraté Dans une casserole, faire fondre le chaource en morceaux avec la crème sur feu doux. Ajouter la moutarde et le fond de veau. Mélanger et laisser mijoter 1 à 2 min. Dans le même temps, chauffer le beurre avec le filet d’huile dans une poêle. Cuire les pavés de boeuf sur les deux faces (le temps de cuisson dépend de vos goûts). Donner un petit coup de mixeur plongeant pour éliminer les petits morceaux de croûte de fromage et émulsionner un peu la sauce. Servir aussitôt les pavés nappés de sauce. Accompagner pourquoi pas de frites au four maison. Pavé de boeuf sauce au chaource 2013-03-14T07:07:00+01:00
Quiche sans pâte de légumes au Chaource - Comme une Violette
Voici une idée recette qui tombait à pic. Il me restait un chaource qui commençait à devenir trop fait et un sachet de légumes de juliennes qui m'embêtait au congélateur. Ni une ni deux, je suis passée en cuisine pour réaliser une quiche sans pâte. Beaucoup...
Brioche au chaource au Thermomix - Comme une Violette
Après un séjour dans Chaource, petit village dans l'Aube, près de Troyes, où l'on trouve ce délicieux fromage crémeux, qui se mange froid ( mais moi, je le préfère dégoulinant sur du pain). Dans ce village, y a une boulangerie qui réalise beaucoup de...
Tourte d'épinards au chaource - Comme une Violette
C'est en voyant la tourte de http://dodofairy.over-blog.com sur Instagram que j'ai eu envie d'en réaliser une avec les ingrédients dont je disposais. Je l'ai composé d'épinards en branche et de chaource. Ce fromage que j'affectionne par son côté crémeux....
Croquettes de pommes de terre au Chaource - Comme une Violette
Savez-vous que Chaource est un joli petit village près de Troyes dans l’Aube. C’est à cet endroit qu’est fabriqué le fromage. Si vous avez l’occasion d’y passer, arrêtez-vous ! vous le trouvez partout. Nature, aux herbes, au paprika, au poivre.... chez...