Fidèle à l'esprit de la traditionnelle, la brandade végétale se présente pour nous sous la forme d'une purée (de pommes de terre) à peine grisaillante (d'algues et de champignons) assez grasse et à la saveur iodée prononcée.
La terrine de légumes offre l'aspect d'un pâté lisse ou agrégé de morceaux à la tranche d'une texture plus ou moins dense, penchant tantôt vers la mousse, tantôt vers le flan.
J'ai accompagné cette recette de poulet à la crème et aux champignons, d'une purée de carottes.
Recette CHAMPIGNONS FARCIS à la purée de POTIMARRON (cookéo) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Voici une recette pour varier la préparation des aubergines.
C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde.
Une recette facile de boulettes de viande juteuses et pleines de saveurs.
Vous connaissez surement les produits Saclà, ce sont des sauces & conserves de légumes que l'on trouve en grandes surfaces au rayon des sauces pour pâtes.
De toutes mes photos culinaires des vacances, une seule est potable, celle de mon cheesecake.