Chablis
31 recettes
FEUILLETE DE RIS DE VEAU AU CHABLIS ET AUX MORILLES - MIECHAMBO CUISINE
.Une recette très ancienne que je n'avais plus faite depuis bien des années. Et pour ce jour de l'An Mr. Miechambo s'est souvenu avec...
Feuilletés de ris de veau au chablis - MIECHAMBO CUISINE
Aujourd'hui il ne s'agit pas de publier un vieux billet en attente depuis des mois mais plutôt d'une vieille recette ! Une de...
Cassolette de poulpe au chablis
Tentacules de poulpe, chablis, bouillon de poule, champignons, échalote, crème fraîche liquide, paprika D’après une recette de tous en cuisine avec Seb
LOTTE SAUCE AU CHABLIS - PETITES GOURMANDISES
Un plat de fête léger et délicieux.Il demande peu de préparation et vous pouvez tout préparer à l'avance. ingrédients: pour 4 pers 4...
Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes
Préparation : 10 min Ingrédients pour 2 Personnes: 20 crevettes cuites décortiquées 2 avocats mûrs 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre graines de sésame grillées vin de Chablis jus de citron sel et poivre
Andouillette au Chablis – Carottes Fondantes aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 4 andouillettes ► 600 g de carottes nouvelles ► 40 g de beurre ► 30 g de sucre ► 2 échalotes ► 20 cl de chablis ► 15 cl de crème liquide ► 1 bouquet de cerfeuil ou estragon ou ciboulette 1.Éplucher et...
Velouté de Pleurotes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 4 à 5 Minutes • 1kg de pleurotes • 2 cubes de bouillon de volaille • 1dl de crème fraîche • 40g de beurre • 2 jaunes d’œufs • 3 cuillères à soupe de Moutarde fraîche au Chablis • 120g de poitrine fumée • Pain dur •...
Escargots au Chablis
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30 Minutes • 4 douzaines d'escargots • 3 échalotes hachées • 100 g de beurre • 25 cl de petit chablis • 200 g de champignons de Paris • 20 cl de crèmes fraîche • 80 g de noisettes • 1/2 cuil.à café de : persil...
CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU CHABLIS - Gourmandises-zen Recettes-zen
CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU CHABLIS Personnes : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 48 escargots de Bourgogne décoquillés 150g de champignons de Paris, coupés en morceaux 150g de cèpes coupés en morceaux 40cl. de Chablis 40cl....
Jambon au Chablis - Recettes et Récits jambon au Chablis
Ma recette de jambon au Chablis, ma région d'origine. Une recette "couleur terroir" simple et rapide à exécuter pour un succès garanti !
Ecrevisses au chablis - Mon Epicerie Fine de Terroir
Des écrevisses toutes rouges, une sauce au chablis, quelques tiges de ciboulette et une pointe de safran. C'est tout simple à cuisiner et c'est délicieux! Les écrevisses au chablis, un plat typique de la Bourgogne! Recette des écrevisses au chablis Ingrédients:...
Tendrons de veau au Chablis et aux champignons - BZH SANDRA
Promos sur le veau, en ce moment ! Ça sent bon la blanquette, ça... Oui... mais non... J'ai envie de changer un peu. Le temps n'est pas...
Recette de Granité au Chablis et au raisin - Nosrecettesfaciles.com
Ce granité parfumé au vin de Chablis sera un trou normand léger et très apprécié au cours d'un repas copieux ou festif - Claude - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 min - pour 4 personnes - 40 cl de vin blanc de Chablis, 15 cl de jus de raisin blanc, 24 grains de raisin blanc, 1 branche de menthe,...
Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis - Les Délices de Mimm
Cette recette est réalisée en partenariat avec les Jambons Ganda. Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très...
Jambon à la chablisienne
Faire colorer légèrement dans le beurre les échalotes hachées finement et le persil. Ajouter le vin blanc de Chablis et faire réduire doucement de la moitié Passer au chinois, puis remettre sur le feu, ajouter le concentré de tomate (2 ou 3 cuillères à café) et la crème fraiche, la sauce doit être d'une belle couleur rosée. Saler et poivrer à votre convenance. Maintenir à ébullition (légère) 3 minutes En parallèle, faire chauffer les tranches de jambon en les plaçant entre deux plats métalliques au dessus…
Andouillette au four au Chablis - amafacon
Andouillette au four au Chablis Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 1 oignon, 8 cl de Chablis, 1 pomme de terre, sel, poivre au...
Rognons blancs ou animelles (testicules) d'agneau sauce au Chablis et Chaource - amafacon
Rognons blancs ou animelles (testicules) d'agneau sauce au Chablis et Chaource Ingrédients : 2 testicules d'agneau (rognons blancs), 25...
Rognons d'agneau sautés au Chablis - amafacon
Rognons d'agneau sautés au Chablis Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 20 g de beurre, 6 cl de Chablis, 1 càs de crème fluide, sel. Coupez...
Gambas en sabayon au Chablis - amafacon
Gambas en sabayon au Chablis Ingrédients : 6 gambas, 1 œuf, 1/2 citron, 12.5 cl de Chablis. Décortiquez les gambas en conservant les...