Bretagne
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Far breton aux pruneaux
Le far breton est, comme son nom l'indique, un dessert que l'on prépare en bretagne et qui navigue entre le clafoutis (recette ici) et le flan pâtissier (recette ici).
Tarte citron meringuée revisité
Pour le sablé breton : 165 g de beurre mou 125 g de farine 2 jaunes d’oeufs 90 g de sucre glace 70 g de poudre d’amande Pour la crème au citron : 15 cL de jus de citron jaune 2 ou 3 citrons 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillérée à soupe de maïzena.
Sablé Breton
INGREDIENTS : 200g de farine 5g de levure 2g de sel 150g de beurre 140g de sucre 60g de jaune d'oeufs PREPARATION : Rien de plus simple .
Financier au caramel beurre salé
Un peu la Bretagne dans ce dessert avec un financier au caramel beurre salé.
Le Kouign amann breton
Le Kouign amann est un gateau typiquement breton très populaire qui se consomme de préférence tièdit afin de profiter de son intérieur moelleux et fondant, ainsi que de son croustillant extérieur, caramélisé par le sucre.
Tarte au citron meringuée en verrine
Bonjour ! Pour aujourd'hui, une recette de tarte au citron meringuée revisitée !! Très sympa à faire et vraiment délicieux ! Recette prise sur le blog de Dominique.
Tarte coeur au mascarpone chocolaté et aux fraises
Ingrédients (10 personnes): 1 pâte sable breton 50 gr de sucre 100 gr de beurre mou 150gr de farine une pincé de sel Garniture 1 pot de mascarpone 50 gr de sucre glace 10 cl de crème a 30% 100 gr de chocolat fondu 12 fraises des amandes effilées des.
Tarte coeur au mascarpone vanillé et aux fraises
Ingrédients : 1 pâte sable breton 50 gr de sucre 100 gr de beurre mou 150gr de farine une pincé de sel Garniture 1 pot de mascarpone 50 gr de sucre glace 10 cl de crème a 30% 12 fraises 1 cas d'extrait de vanile des amandes effilées des coeurs en sucre.
Entremet pomme caramel sur sablé breton
Je cherchais un dessert un peu festif avec autre chose que du chocolat et des fruits rouges.
Sablé breton mangue, citron aux framboises
J’ai réfléchi à un petit dessert frais et gourmand pour profiter encore des belles framboises… Vous pourrez sans problème réaliser la quasi-totalité de ce dessert la veille… il ne restera dans ce cas que les framboises à disposer.
Sablé breton aux framboises et ganache chocolat blanc
Encore un peu de framboises pour clore le chapitre été ! J’aime trop les framboises… et avec du chocolat en plus, c’est hummmm ! Ingrédients pour 8/10 personnes : Pour le sablé breton 60 g de jaunes d’œuf (soit environ 3 jaunes) 120 g de sucre 150 g.
Sablé breton au crémeux Nantillais, ganache praliné et chantilly berlingot
Je vous présente ma petite création… j’ai réfléchi à ce dessert, pour participer au concours « Les Toqués de la Patisserie ».
Tarte citron meringuée revisitée aux meringues fondantes
La tarte citron meringuée est le dessert fétiche de mon mari… je cherchais donc une autre manière de la réaliser.
Sablé breton à la framboise
J’ai réalisé ce dessert, parmi d’autres mignardises, pour le baptême de mes 2 derniers enfants… Il s’agit d’un de ceux qui a eu le plus de succès, car la framboise amène beaucoup de fraicheur et le sablé toute la gourmandise attendue.
Crumble abricots pistaches
Ingrédients 1 boîte 4/4 d’abricots au sirop 1 paquet de sablés bretons ou spéculos maison 50 g de pistaches pelées non salées 3 branches de menthe Hacher grossièrement les pistaches au couteau.
Tarte au citron sablé breton
Encore la tarte au citron meringuée,mais cette fois je l'ai réaliser avec un sablé breton recouvert d'une couche de lemon curd et d'une meringue qui compense parfaitement l'acidité du citron,un vrai plaisir! Sablé breton:recette de Christophe Felder.
Sablés Breton
C'est la recette sablé Breton du chef Christophe Felder ,elle est riche et gourmande et est la base de plusieurs entremets et tartes.