Quelques idées du menu typique bônois de ramadan.
Ramadan est là, le mois de la piété et de la miséricorde, le mois du pardon , du partage , de la générosité et du don de soi, puisse Dieu nous accorder la force de pouvoir jeûner dans la sérénité .
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Cherchem est un plat de blé aux fèves sèches et pois chiches, plat d'hiver méconnu et dans notre vieille tradition culinaire bônoise il est plus qu´u
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Le kébab ou k'beb algérois, recette authentique à l'ancienne de belle maman, ce kbeb, plat algérien très apprécié à ramadan similaire de ma barania batata qui s'est fait des ailes sur la blogo dès ma première publication en 2011, ragoût de pommes de.
Dolma ou dolmet el karnoun, un plat citadin algérien de fonds d'artichauts farcis à la viande hachée, traditionnellement à l'agneau, la viande coupé dans l'épaule avec des morceaux de viande pour le fond de cocotte, j'ai choisi de prendre du blanc de.
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