Tofu sans soya-Le Chick-Fu
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
Sans aucun doute le meilleur tofu sans soya!
En plus, c’est simple et rapide à faire.
Vous pouvez utiliser cette recette dans les mêmes plats où vous utilisez du tofu!
En plus, c’est simple et rapide à faire.
Vous pouvez utiliser cette recette dans les mêmes plats où vous utilisez du tofu!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire tremper les pois chiches 24 heures dans amplement d’eau. Après 24 heures, vider l’eau et rincer avec une nouvelle eau 2 à 3 fois.
Étape 2
Dans un mélangeur haute vitesse, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide uniforme.
Étape 3
Huiler un moule à lasagne.
Étape 4
Verser le mélange dans un chaudron et mélanger constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la texture épaississe jusqu’au point où il est difficile de mélanger. Soit environ 7 à 10 minutes
Étape 5
Transférer le mélange dans le moule huilé et égaliser à l’aide d’une spatule et mettre au réfrigérateur de 45 min à 1h.
Étape 6
Une fois le mélange figé, sortir du moule et transférer sur une planche à découper. Découper des cubes petit/moyen.
Étape 7
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 8
Tapisser une plaque à biscuit d’un papier parchemin, transférer les cubes de Chick-Fu sur la plaque, ajouter un peu d’huile et mélanger avec les mains gentiment, les cubes sont très fragiles à ce stade-ci.
Étape 9
Assurez-vous d’espacer chacun des cubes pour la cuisson.
Étape 10
Cuire 30 minutes, tourner les cube 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Étape 11
Laisser refroidir 1h pour obtenir une texture plus ferme.
Alternative : Vous pouvez aussi ajouter une sauce à l’asiatique sur le chick-fu, mélanger doucement et remettre au four de 5 à 10 minutes!
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