Tiramisu en version gâteau : la meilleure recette
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson
- Portion6 personnes
Je vous présente aujourd'hui une recette délicieusement gourmande : le tiramisu en version gâteau. Cette recette est facile à réaliser et utilise des ingrédients courants. Le tiramisu est un célèbre dessert italien à base de café, de cacao et de mascarpone, posé sur une base de biscuits à cuillère ou de boudoirs. Bien que le tiramisu se décline en de nombreuses variantes, je vous recommande d'essayer cette version simple et élégante. Je suis certain que vous allez l'adorer.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Chauffer le sucre avec l’eau pendant 2 à 3 minutes en laissant se former un sirop épais et clair.
Étape 2
Battre les œufs jusqu’à ce que le mélange soit aéré, léger et mousseux.
Étape 3
Réduire la vitesse de fouettage et ajouter le sirop chaud en fouettant encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
Étape 4
Fouetter le mascarpone avec la crème. Les ajouter au mélange d’œufs en abaissant la vitesse au minimum. Ensuite, laisser reposer la crème jusqu’à utilisation.
Étape 5
Hacher très finement les biscuits secs. Les mettre dans un bol et ajouter le beurre fondu.
Étape 6
Mélanger le tout et verser dans un moule circulaire de 24 cm. Recouvrir de film de cuisine. Égaliser et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 7
Prendre la base, plonger légèrement les boudoirs dans le café et les ajouter à la base de biscuit.
Étape 8
Ajouter le Nutella légèrement chauffé en créant une couche légère.
Étape 9
Ajouter la crème au tiramisu en remplissant le moule et mettre le gâteau au congélateur pendant une nuit.
Étape 10
Une fois prêt, démouler le tiramisu, retirer le film alimentaire. Saupoudrer de cacao amer et servir en tranches.
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