Name: Nougat moelleux
Ingredients: 500g Sucre en poudre; 150g Fruits secs mondés : 50 g d’amandes; 50g Noisettes; 50g Pistaches; 2Blancs d’oeuf; 175g Miel; 1cuil. à soupe Arôme d’amande amère; 60g Beurre ramolli; 1pincée Sel

Nougat moelleux

Si vous êtes fan de nougat moelleux, notre recette facile pour en faire chez vous devrait vous plaire. Pour réussir la recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson recommandés.

Préparation de la recette

Étape 1

Montez en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.

Étape 2

Mélangez dans une casserole le sucre restant avec le miel et 2 cuil. à soupe d’eau. Portez à ébullition puis versez le sucre en filet sur les blancs en neige, sans cesser de fouetter.

Étape 3

Ajoutez l’arôme d’amande amère dans le mélange. Remettez à cuire à feu très doux, sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Quand la préparation se détache facilement du fond et des parois de la casserole, retirez du feu. Incorporez le beurre ramolli et les fruits secs concassés. Mélangez bien.

Étape 4

Tapissez un moule rectangulaire de film alimentaire et versez la préparation en l’aplatissant avec la paume de la main. Posez un poids dessus pour la tasser. Laissez refroidir et découpez en cubes avant de déguster.

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PÂTE A TARTINER AU NOUGAT

Pour accompagner les crêpes (recettes galettes au sarrasin ici ou crêpes d’Amandine ici ou ici) ou les gaufres du goûter Marie-Laure Brun nous offre sa PÂTE A TARTINER AU NOUGAT Si vite prête et si bonne 1 Nougat “raté” (recette du nougat ici) 50 gr.

Source: Thermomix en Famille

MOUSSE JAWZIA, NOUGAT AUX NOIX A LA CUILLÈRE

Mousse jawzia,( djouzia ), nougat aux noix, crème de nougat ou nougat blanc servi à la cuillère ou comme garniture de fond de tartes ! Selon une légende, le nougat était déjà connu en 1097 à la cour d'Athémar le rouge, puissant seigneur de la ville de.

Source: Zika Riffi