La meilleure soupe à l’oignon au monde
- Portion4 Personnes
On ne se lasse jamais de cette soupe à l'oignon réconfortante qui réchauffe les froides soirées d'hiver. Avec seulement quelques ingrédients simples tels que du bouillon de volaille, des oignons, du pain et du fromage Comté râpé, cette recette facile et rapide est un véritable régal pour les papilles. Le fromage fondant gratiné au four ajoute une touche savoureuse et gourmande à cette soupe chaude et légère, qui est un choix parfait pour combattre le froid de l'hiver.
Pour garantir le succès de cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour garantir le succès de cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond épais sur un feu moyen-élevé.
Étape 2
Ajouter les oignons et remuer.
Étape 3
Cuire à couvert pendant 15 minutes.
Étape 4
Retirer le couvercle, réduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dorés.
Étape 5
Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.
Étape 6
Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ébullition.
Étape 7
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Étape 8
Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpé.
Étape 9
Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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