Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond épais sur un feu moyen-élevé.
Ajouter les oignons et remuer.
Cuire à couvert pendant 15 minutes.
Retirer le couvercle, réduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dorés.
Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.
Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpé.
Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Soupe froide courgettes: Réaliser la recette de la soupe froide de l'été.
Soupe de pastèque: Voici une recette de soupe à la pasteque estivale et rafraîchissante! un délice pour les papilles! une façon simple et originale de profiter de la pastèque! Une soupe froide parfaite pour une entrée fraîche et légère de l'été ou pour.
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