Gâteau au chocolat et Philadelphia
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion8 personnes
Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat, qui est un classique incontournable ! Ce gâteau peut être absolument décadent, gourmand et il est généralement apprécié par tout le monde.
Il existe de nombreuses variantes de cette recette, présentant différentes textures, telles que moelleuse, fondante, coulante ou crémeuse.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions et il est toujours un succès. Pour une touche d'originalité tout en restant simple, le gâteau au chocolat et Philadelphia est composé de deux pâtes : une blanche au Philadelphia, striée dans la pâte foncée au chocolat.
Ce gâteau a une texture dense et fondante et peut être comparé à un brownie, mais avec des marbrures de fromage frais. C'est un délice et on ne peut jamais en avoir assez.
La source de la recette : https://yumelise.fr/gateau-chocolat-philadelphia/
Il existe de nombreuses variantes de cette recette, présentant différentes textures, telles que moelleuse, fondante, coulante ou crémeuse.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions et il est toujours un succès. Pour une touche d'originalité tout en restant simple, le gâteau au chocolat et Philadelphia est composé de deux pâtes : une blanche au Philadelphia, striée dans la pâte foncée au chocolat.
Ce gâteau a une texture dense et fondante et peut être comparé à un brownie, mais avec des marbrures de fromage frais. C'est un délice et on ne peut jamais en avoir assez.
La source de la recette : https://yumelise.fr/gateau-chocolat-philadelphia/
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer la base au chocolat:
Étape 2
Dans un pichet adapté au micro-ondes (avec un couvercle), casser le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre. Fermer et mettre à fondre pendant 2 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, casser les oeufs dans le bol du robot et ajouter le sucre en poudre. Fouetter vitesse la plus rapide pendant 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux épais. Ajouter le mélange chocolat-beurre, la farine, la Maïzena et mélanger délicatement le tout avec une maryse, en soulevant.
Étape 4
Préparer le mélange au Philadelphia
Étape 5
Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
Étape 6
Dans un saladier, fouetter le Philadelphia, le sucre, le sucre vanillé et l’oeuf.
Étape 7
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Étape 8
Verser la pâte au chocolat. Verser au dessus la pâte au Philadelphia. Avec les dents d’une fourchette, faire des stries afin de marbrer la pâte au chocolat avec la pâte au Philadelphia.
Étape 9
Enfourner 30 minutes.
Étape 10
A la fin de cuisson, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 30 minutes sur une volette.
Étape 11
Puis démouler (retirer la charnière, décoller le papier sur les bords, renverser le gâteau sur un plat puis le renverser à nouveau sur le plat de service).
Étape 12
Laisser encore refroidir 1 heure puis réserver sous cloche à température ambiante.
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