Far breton : la meilleure recette
- Portion6 personnes
Je vous propose une recette bretonne qui est à la fois inratable et inoubliable ! Si vous voulez améliorer encore davantage le goût de ce far, voici mon astuce : utilisez du thé à la bergamote pour la macération des pruneaux.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Je vous recommande donc de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Je vous recommande donc de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire macérer les pruneaux dans du thé.
Étape 2
Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel, et casser les oeufs, bien mélanger en évitant les grumeaux.
Étape 3
Ajouter lait, sucre et rhum et remuer encore.
Étape 4
Égoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation.
Étape 5
Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes.
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