Délicieuses queues de castor ou beignets Canadiens
Essayez cette recette simple pour préparer de succulentes queues de castor ou beignets Canadiens pour un goûter délicieux. Avec des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux, la préparation ne prend que quelques mouvements et un peu de temps de repos. Pour réussir parfaitement la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Assurez-vous également de respecter les temps et les températures de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour réaliser les délicieuses queues de castor ou beignets Canadiens, mélanger tous les ingrédients secs dans un robot puis mélanger. La machine ne marche, ajouter l’œuf grossièrement battu suivit de l’huile, du lait et de l’eau. Pétrir pendant 20 minutes et ajouter un peu de farine si la préparation est trop collante.
Étape 2
Se munir d’un cul de poule et l’huiler légèrement. Mettre la boule de pâte et recouvrir de papier film ou d’un torchon puis laisser monter pendant 1h au chaud. Le temps passé, dégager la pâte et la travailler à la main. Plier en portefeuille et la laisser reposer au frais au moins 30 minutes pour faire regonfler.
Étape 3
Malaxer un peu sur un plan de travail enfariné et modeler des boules d’environ 55g chacune.
Étape 4
Disposer ces dernières sur un plan de travail en farine en les aplatissant légèrement à l’aide d’un rouleau. Refaire la procédure jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 5
Préparer une assiette avec du sucre semoule et de la cannelle en poudre et mélanger. Disposer du papier absorbant dans une autre assiette.
Étape 6
Tapisser au rouleau afin d’avoir une forme de queue de castor, et faire cuire dans de l’huile bien chaude afin de dorer légèrement sur les 2 côtés. Essorer l’huile sur le papier absorbant et enrober par la suite de sucre.
Étape 7
Déguster les délicieuses queues de castor ou beignets Canadiens à tiède comme tel ou avec un filet de sirop d’érable.
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