Crêpes à l'avoine
Crêpes à l’avoine
Envie d’un petit déjeuner léger, nourrissant et ultra facile à préparer ? Ces crêpes à l’avoine à base de flocons d’avoine sont la solution idéale ! Sans farine classique, riches en fibres et naturellement savoureuses, elles se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples. Moelleuses et légèrement sucrées, elles se marient à merveille avec du miel, des fruits frais ou un peu de yaourt. Un vrai régal sain et réconfortant pour bien démarrer la journée !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Ingrédients
Flocons d’avoine : 2 tasses (220 g)
Édulcorant (miel, sirop d’érable, sucre, etc.) : 3 c. à soupe (50 g)
Sel : 1/2 c. à thé (3 g)
Oeufs : 4 gros
Lait chaud : 1 tasse (250 ml)
Beurre fondu : 3 1/2 c. à soupe (50 g)
Extrait de vanille : 1 cuillère à soupe
Eau : 1 tasse (250 ml)
Huile pour friture : Une goutte d’huile neutre (canola, tournesol ou végétale)
Instructions
Préparez le mélange de flocons d’avoine : dans un grand bol, mélangez 2 tasses de flocons d’avoine , 3 cuillères à soupe d’édulcorant et 1/2 cuillère à café de sel
Ajoutez les ingrédients humides : Dans un bol séparé, battez légèrement les 4 œufs . Ajoutez progressivement le lait chaud au mélange de flocons d’avoine en remuant continuellement. Ajoutez ensuite les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille . Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajuster la consistance : Ajoutez lentement 1 tasse d’eau à la pâte, en remuant pour obtenir une consistance lisse et coulante.
Chauffer la poêle et cuire les crêpes : Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter une goutte d’huile. Une fois chaude, verser une louche de pâte sur la poêle et étaler légèrement. Cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords se figent.
Retournez et faites cuire l’autre côté : retournez la crêpe et faites-la cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d’huile si nécessaire.
Servir et savourer : Servez chaud avec vos garnitures préférées telles que des fruits frais, du yaourt, du sirop d’érable, du miel ou du beurre de noix.
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