Chou à l’italienne : une recette de plat facile
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Portion4 personnes
Comment convaincre les enfants (et peut-être l'autre adulte de la famille, souvent un homme, qui fronce les sourcils dès qu'il entend le mot "chou") de manger ce légume de saison sans trop le cuire et perdre ses précieuses vitamines ? J'ai trouvé une solution à l'italienne.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour un résultat parfait.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour un résultat parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Epluchez le chou et lavez-le.
Étape 2
Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée puis jetez-y le chou, laissez blanchir et faites cuire pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier le jus d’un demi-citron et les graines de cumin, salez et poivrez
Étape 4
Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.
Étape 5
Egouttez le chou et coupez-le en lamelles puis l’ajoutez aux tomates et laissez encore mijoter un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier
Étape 6
Versez alors les légumes dans un plat à gratin et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé, mettez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.
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