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Chou à l’italienne : une recette de plat facile de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Chou à l’italienne : une recette de plat facile

Name: Chou à l’italienne : une recette de plat facile
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tomates; 1 chou; 400 gr de viande hachée; 1/2 citron; 5 graines de cumin; 50 g de gruyère râpé; 1 feuille de laurier; Sel; Poivre

22 février 2023
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Chou à l’italienne : une recette de plat facile

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Portion
4 personnes

Comment convaincre les enfants (et peut-être l'autre adulte de la famille, souvent un homme, qui fronce les sourcils dès qu'il entend le mot "chou") de manger ce légume de saison sans trop le cuire et perdre ses précieuses vitamines ? J'ai trouvé une solution à l'italienne.

Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour un résultat parfait.

Préparation de la recette

Étape 1

Epluchez le chou et lavez-le.

Étape 2

Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée puis jetez-y le chou, laissez blanchir et faites cuire pendant 10 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier le jus d’un demi-citron et les graines de cumin, salez et poivrez

Étape 4

Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.

Étape 5

Egouttez le chou et coupez-le en lamelles puis l’ajoutez aux tomates et laissez encore mijoter un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier

Étape 6

Versez alors les légumes dans un plat à gratin et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé, mettez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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Source: Chef Sylvain