Recette d'une tourte de cuisine médiévale avec de la viande hachée de bœuf, et de la confiture de gratte-cul ou églantine
Pour 6 personnes (ou 3 gourmands) - 6 belles poires bien charnue - 75 cl d'hypocras rouge Trancher le dessous de la poire.
- 65g de farine- 85g de miel (vous pouvez le remplacer par 100g de sucre)- 125g de poudre d'amandes- 300g de panais râpé.
Pour 8 tartelettes de 10 cm, 2 tartes de 23 cm ou une tourte de même dimension.
Quand je fais des petits choux, je ne lésine pas sur la quantité car j'ai constaté qu'ils se congelaient très bien.
Un grand merci à tous les membres du jury du défi de février : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu .
Lors du dîner du Club Networking & Gourmandise d'octobre dernier à Paris, j'ai eu le plaisir de rencontrer Johana et Nathanaelle qui s'occupent de l'opération des fraises au printemps lancée par la Fondation Nicolas Hulot.
Le pack pâtisserie revient pour le week-end pour une opération dernière chance !
Comme vous le savez, je fais partie du jury du Défi du mois de Mars de Recettes de cuisine .
Dans le cadre de l'opération Tous au restaurant 2015, nous avons testé un restaurant dans le 5ième, à deux pas de Notre Dame : Comme chai toi.
Le Vaudeville, situé dans le 2e arrondissement de Paris est une brasserie historique qui propose une cuisine traditionnelle française et un cadre typique.
Lorsque nous étions en vacances à St Lary, dans le p'tit village à côté de notre maison de vacances, il y avait une boutique "La Vignécoise" qui vendait des conserves de produits régionaux et des produits frais à base de Porcs noirs de Bigorre.
En juin dernier je vous parlais (ci-dessous) du magnifique banquet organisé par Generation W, ce collectif d'une vingtaine de chefs.
Aujourd'hui, j'avais décidé de tester une recette du petit livre que m'a envoyé Lali avec la carte Pôste Gourmande.
Les avis